酸辣土豆丝做法步骤？ 正宗酸辣土豆丝的做法步骤

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一、酸辣土豆丝做法步骤？

二、正宗酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法步骤

一、酸辣土豆丝做法步骤？

酸辣土豆丝是一道很常见的菜，也是很多新手学做菜的第一道菜。看起来很简单，也很有味道。还有很多细节让它变得真的酸辣。食材：土豆2个；辅料：油1茶匙、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量、胡椒粉适量、糖少量、白醋1茶匙、香油适量。土豆洗净削皮，削了就直接刮掉，不好走就削掉。

将切好的面条放入1茶匙盐和几滴醋中浸泡半小时，然后在水中浸泡几次，以去除多余的淀粉。切片机可以切得更靠近买家的空位。有人说土豆片难吃，主要是因为圆孔。泡土豆丝的时候，把红辣椒和香菜梗切成小块，大蒜切片。移走并控制水至少十分钟。锅热了就放花生油。油热了就开始冒烟。炒辣椒粒，关火。放凉一会儿，捞出辣椒。再次大火，加热，放入辣椒和大蒜翻炒。

加入土豆丝，快速翻炒。尽快倒入一半的白醋，让土豆丝保持酥脆。加入1茶匙盐和少许糖调味，稍微倒些水。它仍在快速转动。香菜翻炒几下，倒入剩下的一半白醋。上桌后淋上香油。

二、正宗酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法步骤

1、食材：土豆2个、红椒1个、盐2汤匙、醋2汤匙、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、胡椒粉适量。2、酸辣土豆丝的制作方法步骤：(1)将土豆洗净，刮干净。首先把土豆切成整齐的大片。这是切连丝的关键点。然后把薯片切成细丝。将切好的土豆丝用清水浸泡去除淀粉(这样炸出来的土豆丝才新鲜不粘手)。将洋葱、胡椒切成小块(去籽)、大蒜、红辣椒和姜切碎。

锅里放油，把辣椒炒香。(2)将炒好的辣椒取出备用。锅里放入葱、姜、蒜末、胡椒粉翻炒出香味。加入浸泡过的土豆丝。炒土豆丝，淋醋煮出香味。加入一些盐调味。加入红辣椒丝，搅拌均匀。最后加入蒜末调味。翻炒均匀即可食用。

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