江米粽子怎么做法，江米粽子怎么做

江米粽子是一种传统的中式美食，它是由糯米、肉类、豆类等多种食材制成的。江米粽子的制作过程比较复杂，需要一定的技巧和耐心。下面我将为大家介绍一下江米粽子的制作方法。

材料：

1.糯米500克

2.猪肉馅300克

3.江米100克

4.葱姜蒜适量

5.花生米、红枣、干贝、香菇、虾仁等配料适量

6.盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、白糖、鸡精适量

7.粽叶适量

步骤：

1.将糯米洗净后浸泡在水中，至少浸泡4小时以上，让其充分吸收水分。

2.将猪肉馅加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀后备用。

3.将花生米、红枣、干贝、香菇、虾仁等配料洗净后切成小块备用。

4.将粽叶洗净后放入开水中焯烫一下，然后捞出晾凉备用。

5.将江米用清水浸泡30分钟左右，然后沥干备用。

6.将葱姜蒜切成末，加入适量的油煸炒，然后加入肉馅翻炒至变色。

7.加入配料和江米继续翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、白糖、鸡精等调料，翻炒均匀后关火。

8.将粽叶摆成三角形，将糯米放入粽叶中间，然后加入肉馅和配料，再加入一些江米，最后将粽叶包裹起来。

9.将包好的粽子放入蒸锅中蒸煮2-3小时，直到糯米熟透即可。

10.取出粽子晾凉后即可食用。

总结：

制作江米粽子需要一定的耐心和技巧，但只要按照上述步骤进行操作，就能够制作出美味可口的江米粽子。在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好添加不同的配料，让粽子更加丰富多彩。