拔丝奶豆腐怎么做才好吃，拔丝奶豆腐怎么做

拔丝奶豆腐是一道非常受欢迎的甜品，它的口感细腻，甜度适中，非常适合作为下午茶或者甜点。那么，拔丝奶豆腐怎么做才好吃呢？下面就来介绍一下制作方法。

材料：

1. 豆腐：300克

2. 糖：100克

3. 牛奶：200毫升

4. 水：适量

5. 玉米淀粉：适量

6. 油：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 在另一个锅中加入糖和牛奶，用小火慢慢煮开，不断搅拌，直到糖完全融化。

3. 将煮好的豆腐块放入糖水中，继续用小火煮5分钟左右，让豆腐充分吸收糖水的味道。

4. 用玉米淀粉调成糊状，倒入锅中，不断搅拌，直到糖水变得浓稠。

5. 将豆腐块捞出，放在盘子中，用勺子将糖水均匀地倒在豆腐上。

6. 在锅中加入适量的油，用小火加热，等油温升高后，将豆腐放入锅中，用铲子轻轻翻动，让豆腐均匀地裹上糖衣。

7. 将拔丝奶豆腐装盘即可。

小贴士：

1. 煮豆腐的时候要注意火候，不要煮得太久，否则会影响口感。

2. 煮糖水的时候要不断搅拌，以免糖粘锅底。

3. 加入玉米淀粉的时候要搅拌均匀，以免出现结块。

4. 炸豆腐的时候要用小火，以免糖衣糊在锅底上。

总之，制作拔丝奶豆腐需要耐心和细心，只有掌握好每一个步骤，才能做出美味的拔丝奶豆腐。