香肠炒蘑菇怎么做，炒蘑菇怎么做

香肠炒蘑菇是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就让我来介绍一下香肠炒蘑菇的制作方法。

材料：

1. 香肠 2 根

2. 蘑菇 200 克

3. 大葱 1 根

4. 姜片 3 片

5. 蒜末 适量

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 料酒 适量

9. 玉米淀粉 适量

10. 植物油 适量

步骤：

1. 将香肠切成小块，蘑菇洗净切片，大葱切段，姜片切成丝。

2. 热锅凉油，放入香肠煸炒出香味。

3. 加入蘑菇翻炒，加入盐、生抽、料酒调味。

4. 加入大葱、姜丝、蒜末翻炒。

5. 加入适量的水，煮开后用小火煮至蘑菇变软。

6. 用玉米淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

7. 最后加入适量的植物油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 香肠和蘑菇都含有一定的水分，所以不需要加太多的水。

2. 煮蘑菇时要用小火，这样可以让蘑菇更加鲜嫩。

3. 勾芡时要先将玉米淀粉和水调匀，再倒入锅中，这样可以避免出现结块的情况。

4. 加入适量的植物油可以让菜肴更加香滑。

总之，香肠炒蘑菇是一道简单易学、美味可口的家常菜，大家可以根据自己的口味适当调整配料和调料的用量，制作出属于自己的美味佳肴。