西冷牛扒怎么腌制，【西冷牛扒】西冷牛扒的做法大全

西冷牛扒是一道非常受欢迎的菜肴，它的口感鲜美，肉质鲜嫩，而且营养丰富。如果你想要制作出美味的西冷牛扒，那么腌制是非常重要的一步。下面就来介绍一下如何腌制西冷牛扒。

1. 准备材料

腌制西冷牛扒需要准备的材料有：西冷牛肉、盐、黑胡椒粉、大蒜、橄榄油、白酒、酱油、糖、柠檬汁等。

2. 制作腌料

将盐、黑胡椒粉、大蒜、橄榄油、白酒、酱油、糖、柠檬汁等混合在一起，搅拌均匀，制作成腌料。

3. 腌制西冷牛扒

将西冷牛肉放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在牛肉上，然后将牛肉放入密封袋中，放入冰箱中腌制至少2小时，最好腌制4-6小时，这样可以让牛肉更加入味。

4. 烤制西冷牛扒

将腌制好的西冷牛肉取出，用厨房纸巾擦干表面的水分，然后在烤盘上放上烤网，将西冷牛肉放在烤网上，用烤箱烤制。烤制时间根据牛肉的厚度和个人口感而定，一般需要烤制10-15分钟左右。

5. 享用西冷牛扒

将烤好的西冷牛扒取出，放在盘子上，可以配上自己喜欢的蔬菜或者土豆泥等食材，即可享用美味的西冷牛扒了。

总之，腌制是制作西冷牛扒的重要步骤，只有腌制好了，才能让牛肉更加入味，口感更加鲜美。希望以上介绍的方法能够帮助到大家，制作出美味的西冷牛扒。