鸡汤豆腐串咋做，鸡汤豆腐串怎么做

鸡汤豆腐串是一道美味的中式小吃，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作鸡汤豆腐串。

材料：

1. 鸡肉丝

2. 豆腐

3. 青椒

4. 红椒

5. 洋葱

6. 葱姜蒜

7. 盐

8. 鸡精

9. 料酒

10. 生抽

11. 糖

12. 水淀粉

步骤：

1. 将鸡肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、葱姜蒜拌匀腌制20分钟。

2. 豆腐切成小块，青椒、红椒、洋葱切成小块备用。

3. 将腌制好的鸡肉丝穿在竹签上，再将豆腐、青椒、红椒、洋葱穿在竹签上，组成串状。

4. 在平底锅中倒入适量油，烧热后将串状食材放入锅中煎炸至金黄色。

5. 将锅中多余的油倒掉，加入适量清水，放入盐、鸡精、料酒、生抽、糖调味，烧开后将煎好的串状食材放入锅中，煮5分钟左右。

6. 最后用水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1. 鸡肉丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 煎炸时火候要掌握好，以免煎糊或者煎不熟。

3. 调味时可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量。

4. 勾芡时水淀粉的用量要适量，否则会影响口感。

总之，鸡汤豆腐串是一道美味可口的小吃，制作方法简单易学，大家可以在家里尝试制作，享受美食的乐趣。