简单的素食希腊花椰菜沙拉

我们喜欢丰盛的沙拉。但在找到完美的生菜、切碎所有我们最喜欢的蔬菜、撒上这个、淋上那个……之后，我们已经筋疲力尽了。输入这个超级简单、超级令人满意的花椰菜沙拉。松脆、多汁、浓郁、新鲜——这道非常适合野餐的春季菜肴很快就做好了，看起来很漂亮，更重要的是，味道棒极了。你还在等什么?挖吧!

您需要什么：

3 杯水

1 茶匙盐

1 颗花椰菜，切成小朵

⅓ 杯橄榄油

2 汤匙柠檬汁

1 汤匙全麦芥末

1 茶匙芫荽籽

1 个红甜椒，切丁

1 杯鹰嘴豆

¼ 杯欧芹，切碎

你做什么：

在锅中加入水和盐，煮沸。将花椰菜焯水 2 至 3 分钟。从火上移开，在冷水下运行，然后沥干。

在一个碗中，搅拌橄榄油、柠檬汁、芥末和香菜籽。加入花椰菜、甜椒、鹰嘴豆和欧芹。搅拌均匀即可食用。