板栗炖鸡清炖怎么做？ 板栗鸡汤怎么炖好喝

有关板栗炖鸡清炖怎么做？和板栗鸡汤怎么炖好喝的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、板栗炖鸡清炖怎么做？

二、板栗炖鸡汤的做法是怎样的？

一、板栗炖鸡清炖怎么做？

1、将鸡洗净，用开水焯一下，从背后劈开，剁掉爪尖和翅尖，用刀背拍掉鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨和脊骨，切成块，用开水焯5分钟，去血备用；将栗子放入沸水中煮5分钟，然后去壳裹衣备用。2、锅中加入清水，将鸡块、板栗仁、葱段、姜片、料酒放入锅中，小火炖40分钟，然后加盐调味。

二、板栗炖鸡汤的做法是怎样的？

栗子炖鸡汤的方法：

1、第一步：准备食材：板栗、鸡肉、红枣、枸杞、姜、蒜、葱等。配料：油、盐、胡椒粉等。栗子洗一次，用刀在壳上切一条缝，最好把里面的皮一起切开，用清水泡一下，加一点盐再揉一遍；

泡五分钟，洗锅烧开水，将开水倒入盆中，栗子放入开水中浸泡十分钟。将鸡清洗干净，剖开鸡肚子，取出全部内脏，用清水连续冲洗，冲洗掉里面的血水。2、第二步：将洗净的鸡肉放在案板上，用刀切成几块，放入碗中备用。生姜洗净，用刀切成片。大蒜去皮，清洗干净，用刀切成两半备用。

洋葱洗净，用刀切成葱花。红枣用清水浸泡，搓两下，泡在水里。这时候可以剥板栗壳，从切缝处开始剥，把皮剥干净，把果肉放进碗里备用。

3、第三步：将鸡块放入锅中，撒上适量胡椒粉，放入切好的姜蒜，用手抓匀，腌制去除腥味。将锅洗净烧油，锅中加入适量的油，待锅里的油烧开后，将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒，不需要。在锅里翻炒1-2分钟。到时候把姜蒜放入锅中翻炒，然后关火。

4、第四步：准备汤锅，大火加热，将锅内的姜蒜汁倒入汤锅内，然后将鸡肉放入汤锅内，加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟，再将板栗、大枣、枸杞放入锅中炖；等里面的食材熟了，撒上葱花，加入适量的盐，用锅铲搅拌均匀，继续煮一分钟即可食用。如果想让鸡肉软烂，可以多煮一会儿。

以上就是关于板栗炖鸡清炖怎么做？的知识，后面我们会继续为大家整理关于板栗鸡汤怎么炖好喝的知识，希望能够帮助到大家！