欧芹通常不是一道菜的主角但这种清爽的沙拉是一个美味的例外

Tabbouleh 是一种通常冷食的香草沙拉，而这道菜谱来自《高蛋白植物性饮食初学者》食谱，使用藜麦作为传统菜肴的高蛋白、无麸质风味，通常用干小麦制成。

你需要什么：

2 杯新鲜卷曲欧芹，洗净并切碎

1½ 杯煮熟的藜麦

6 汤匙大麻心

1 个中等大小的番茄，切丁

3 个大葱，白色和绿色部分，切碎

2 汤匙新鲜薄荷，切碎

¼ 杯柠檬汁

1 汤匙橄榄油

¼ 茶匙盐

¼茶匙黑胡椒

你做什么：

在一个大碗里混合所有成分。充分混合以涂上并结合。

放入冰箱腌制 20 至 30 分钟后食用。