家常炸酱简单做法？ 家常炸酱最简单做法

有关家常炸酱简单做法？和家常炸酱最简单做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、家常炸酱简单做法？

二、怎样做炸酱？

一、家常炸酱简单做法？

步骤/方法1五花肉洗净去皮，剁成肉末。步骤/方法二：大蒜剁成蒜末，洋葱切粒，葱切粉，小米切小环，装盘备用。步骤/方式3将油烧开，放入洋葱炒香步骤/方式4放入五花肉，放入料酒、酱油、甜面酱炒香至酱汁入味。步骤/方式五：加入蒜末葱花、小米、生抽、白糖、鸡精。步骤/方式六：翻炒均匀即可食用

二、怎样做炸酱？

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炸酱色泽鲜红，色香味俱全。通常用调制好的炸酱来做炸酱面。炸酱有很多种，有肉炸酱，素炸酱，蛋炸酱。可以根据自己的喜好选择。都很好吃。我也喜欢吃炸酱面。

在河南，面食是主食，我们经常做炸酱，色香味俱全。炸酱分素炸酱、肉炸酱、蛋炸酱，都很好吃，各家做法不同。毕竟每个人的口味不一样，炸酱的方法也挺简单的。在家做饭又好吃又卫生，一次可以吃几天。下面分享一下炸酱的方法。一、炸酱的制作步骤

1、准备食材：五花肉、姜、葱、干黄酱、甜面酱、葱、盐、糖、料酒2、将五花肉洗净，沥干水分，去皮，将五花肉肥肉和瘦肉分开，切成丁；葱洗净切成小块，葱洗净切成葱花和葱段；生姜洗净，切成粉末。3、加入干黄酱，加入少许水，搅拌均匀，然后加入一定量的甜面酱，搅拌均匀。也可以根据自己的喜好加入豆瓣酱和酱油。

4、在平底锅里放油。往锅里加一点油。先把肥肉丁炒熟。用小火把油炒一下，就不会油腻了。炒好后放入瘦肉丁。小火翻炒，炒出来的肉丁会变色。5、锅里加多一点油，多一点油，放入葱和葱炒香，炒香后取出，放入调好的酱料，小火煨一下，朝一个方向搅拌。

6、加入姜末和白糖，搅拌均匀，煮10分钟左右，不断翻动，防止底部烧焦。时间到了，放入肥肉丁和瘦肉丁，加盐、料酒和酱油，搅拌均匀。7、继续小火炖半小时。最后加入葱花，搅拌均匀。冷却后，放入干净的容器中，放入冰箱保存。可以吃好几天，非常好吃。小技巧

1、最好把五花肉、肥肉、瘦肉分开切，把肥肉炒到肥，这样炸出来的酱不会油腻，口感更好。2、可以加酱油，豆瓣酱等。根据自己的喜好做炸酱。炒酱的时候一定要小火煮，不断搅拌，防止锅底烧焦。

总结：色香味俱全的炸酱做好了，简单又好吃，一次可以吃好几天。准备好的炸酱用来做炸酱面，配上馒头非常好吃。炒酱的方法很多，每个公司的方法和酱料都不一样，根据自己的口味来选择。

以上就是关于家常炸酱简单做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家常炸酱最简单做法的知识，希望能够帮助到大家！