八宝粥材料是哪八种 八宝粥材料有哪些

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一、八宝粥材料是哪八种

一、八宝粥材料是哪八种

八宝粥是指用八种食材熬制的粥，但哪八种食材并不固定。除了米饭，其他七种食材都不固定。八宝粥的八种常见食材是莲子、白扁豆、薏米、芡实、粳米、百合、桂圆、红枣。八宝粥也有八种：绿豆、大米、红米、桂圆、花生、芸豆、红豆、薏米。

选择八宝粥最简单的方法就是选择各种五谷杂粮，不必拘泥于什么八大类，随意就好。就我的口味来说，有几样东西是一定要放的，比如花生(增加口感)、大枣(增加甜味)、大米(增加黏度)、冰糖(增加甜度)。其他，如小米、薏米、红豆、绿豆、枸杞、莲子、高粱米、黑米等。真的很自由。有就多放，没有就少放或者不放。

将五谷杂粮清洗干净，然后放入锅中加水。喜欢稀的就多加水，喜欢浓的就少加水。总之，加的水比煮饭的水多就够了。一般电饭煲内胆都有米和水的刻度，可以根据刻度来做。最后按照煮粥模式煮。八宝粥常见做法：泡1、。煮八宝粥前，将豆类(莲子、红豆、大麦仁、花生、红芸豆、糯米)用冷水浸泡一晚，让豆类膨胀，煮粥节省时间。

2、沸水煮豆子时，由于豆子内外温度不同，会产生压力，豆子表面会形成许多细小的裂纹，这样豆子容易煮，淀粉容易融入汤中，不会出现糊底，比冷水煮粥省时。3、控制火候，先用猛火煮，再转文火，也就是小火煮，粥的香味就出来了。

4、搅拌，为了让粥软糯，搅拌是诀窍：烧水时朝一个方向搅拌几次，直到水沸腾，盖上锅盖小火炖30分钟，然后开盖转小火，放入桂圆、银耳，搅拌15分钟至脆稠，最后放入糖。

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