酸辣汤怎样做，酸辣汤怎么做

酸辣汤是一道非常受欢迎的中式汤品，它酸辣可口，营养丰富，是很多人喜爱的美食。下面就来介绍一下酸辣汤的制作方法。

材料：

1.瘦肉末100克

2.木耳50克

3.豆腐皮50克

4.鸡蛋1个

5.鸡精、盐、胡椒粉、香醋、生抽、老抽、葱花、姜末、蒜末、辣椒油适量

6.水适量

步骤：

1.将木耳泡发，洗净切成丝，豆腐皮切成小块备用。

2.将瘦肉末加入少许盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽拌匀，再加入一个鸡蛋搅拌均匀备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱花、姜末、蒜末、辣椒油煸炒出香味。

4.加入肉末煸炒至变色，再加入泡发好的木耳丝和豆腐皮翻炒均匀。

5.倒入适量的水，煮开后加入盐、胡椒粉、鸡精、香醋调味，煮10分钟左右。

6.最后加入葱花和辣椒油即可。

小贴士：

1.如果喜欢汤更浓稠一些，可以在煮汤时加入少许淀粉水勾芡。

2.酸辣汤的口感主要取决于醋和胡椒粉的用量，可以根据个人口味适量调整。

3.如果想要更加健康，可以选择瘦肉或者鸡肉代替猪肉。

总之，酸辣汤是一道非常简单易学的汤品，只需要几个简单的步骤就能制作出美味可口的酸辣汤。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的酸辣汤。