冬瓜羊肉汤怎么做，羊肉冬瓜汤怎么做

冬瓜羊肉汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品，适合夏季食用。它的制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下具体的做法。

所需材料：

1.冬瓜：500克

2.羊肉：300克

3.姜片：适量

4.葱段：适量

5.盐：适量

6.料酒：适量

7.清水：适量

步骤：

1.将羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2.将焯好水的羊肉捞出，用清水冲洗干净备用。

3.将冬瓜去皮，切成小块备用。

4.锅中加入适量清水，放入焯好水的羊肉，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫。

5.加入适量的料酒，继续煮10分钟左右。

6.将切好的冬瓜块放入锅中，继续煮10分钟左右。

7.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1.焯水时要用开水，这样可以去除羊肉中的脏东西和异味。

2.煮汤时要注意火候，不要过旺或过小，以免影响口感。

3.加入盐的时间要掌握好，最好在煮好后再加入，这样可以保证汤的鲜美度。

4.如果喜欢口感更加清爽，可以在最后加入一些香菜或者葱花。

总之，冬瓜羊肉汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品，制作简单易学，适合夏季食用。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。