田螺肉烧肉的做法？ 田螺肉的做法大全

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一、田螺肉烧肉的做法？

二、炒田螺的做法大全

一、田螺肉烧肉的做法？

步骤1。准备好所有材料。2.五花肉切片，葱、姜、辣椒切丝。3.水煮蜗牛肉太凉，水里加点料酒。4.炒锅倒油，爆香五花肉。5.加糖。6.继续翻炒至五花肉微黄。7.然后放入葱、姜、辣椒、蒜瓣继续翻炒至香。8.加入料酒翻炒。9.加入酱油。10.加酱油。11.翻炒至五花肉上色。12.加入适量的水。13.大火烧开，撇去泡沫，小火炖30分钟。14.然后加入蜗牛肉。

15.盖上盖子炖30分钟。16.然后转大火，加入胡椒粉。17.加入红辣椒。18.加入适量的盐调味。19.收集浓汁即可关火。

二、炒田螺的做法大全

田螺与石螺不同，特点是壳薄肉厚。用一种叫紫苏的芳香草炒锅，会产生一种又辣又甜的怪味。我给你介绍一下炒螺蛳的做法。炒蜗牛的美味做法一、材料：蜗牛500g。

配料：大蒜、姜片、红辣椒、豆豉、盐糖、酱油。做法1、先将田螺洗净，用钳子剪去尾部，洗净内脏。2、用大量的洗涤水将蜗牛洗干净后，加盐清洗蜗牛表面的污泥。3、姜、蒜、小红椒切丝。4、取油锅，将姜蒜放入锅中炒香。5、加入田螺翻炒，让姜蒜的香味进入田螺。

6、加入豆豉翻炒2分钟。一定要用猛火，让食材的香味进入蜗牛体内。7、加入生抽、盐、糖，继续翻炒2分钟。8、加入2碗水和小红辣椒，炖3分钟至水干。炒田螺的美味做法二、材料：田螺肉、盐、姜末、蒜末、青蒜、干辣椒、紫苏叶、油、白酒、酱油、鸡精。

1.买回来的螺肉要放在水下不断滴，这样里面的沉淀物才能洗干净；2.如果觉得比较干净的话，冲之前要把盐抓起来使劲搓一搓，彻底清洗干净~每一块螺蛳肉上面都要没有肠子；3.准备姜末、蒜末、青蒜和干辣椒，切紫苏叶；4.将螺蛳肉放入热油中煸炒至香滴滴出；5.剩下的油下姜末、蒜末、胡椒粉翻炒~倒入爆开的田螺肉滴，撒上盐，喷几滴白酒冲泡；

6.加入剩下的几滴青蒜和紫苏，喷一点酱油，撒上鸡精，就OK啦~炒田螺的美味做法三、材料田螺肉，蒜和豆豉，少许姜，少许料酒1、田螺肉用水冲洗几次，不然会有沉淀物。2、炒锅热油，下姜丝、田螺肉翻炒几下，倒入少许料酒，再放入适量蒜末、豆豉，炒匀，放入黄金炒匀。

炒田螺的美味做法四、材料：田螺500g，紫苏叶8片左右，葱1根，蒜2根，姜1小块，红椒1个，青椒1个，红椒1个，油3大勺，盐5g，料酒20ml，酱油20g，生抽10ml(这里的量都是我估算的)。

2、将所有材料洗净，姜、葱、蒜切碎，紫苏叶切碎，辣椒切圈。3、将干锅猛热，放入油至八成热，放入蒜末、葱花、姜末、小红椒爆香。4、炒香田螺，加入酒继续搅拌3分钟左右(其间保持搅拌)5、加入酱油、紫苏叶、青椒圈搅拌均匀。6、如果太干，加一点水继续煎，直到汤汁变浓。技巧

1、紫苏叶是一种紫色植物的叶子，具有特殊的香味。我们村的菜地随处可见，去腥效果很好，是炒螺蛳不可或缺的调料。2、炒螺蛳的关键是掌握火候。如果火候不够，螺肉没熟就没味道了；火候太高，螺肉很难吸出来。

以上就是关于田螺肉烧肉的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于田螺肉的做法大全的知识，希望能够帮助到大家！