茄拼正宗做法？ 番茄酱做法最正宗的做法

有关茄拼正宗做法？和番茄酱做法最正宗的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、茄拼正宗做法？

二、番茄酱做法

一、茄拼正宗做法？

主料：茄子300g，肉末200g辅料：油30g，盐10g，番茄酱50g，酱油5g，香醋3g步骤：1。加入葱花、姜末、盐、1茶匙淀粉和酱油、少许花椒粉和鸡精、1汤匙蛋白质，搅拌均匀备用。2.青茄子洗净，去尾，切成0.6厘米厚的铰链片。3.夹肉。4.取适量面粉和3勺淀粉，加水打成鸡蛋面糊。5.将番茄盒放入面糊中。6.炒锅放200毫升油，烧至八成热。

7.将茄子糊密封，放入锅中。转中火(防止茄子变黑)煎5分钟。8.油炸番茄盒。9.加入两勺番茄酱、两勺香醋、两勺酱油和一勺淀粉，然后加入适量的水拌匀。10.热锅放入适量底油，加入蒜末。11.放入炒好的番茄盒，倒入调好的汁。12.炖一会儿。13.把汤拿走。

二、番茄酱做法

导语：番茄酱的制作方法有很多种，那么你知道多少种方法呢？要不我给你推荐几种方法试试？番茄酱做法番茄酱做法1:材料：3个大番茄和1个柠檬。做法1、将西红柿洗净，去除叶子和老的部分；柠檬洗净；准备白糖；2、准备不锈钢锅或砂锅代替铁锅；铲子最好是木制的。

3、准备一壶热水，最好是60度的热水，然后将西红柿放入热水中2分钟；4、2分钟后，西红柿自动去皮；5、取出西红柿，晾凉后去皮；6、将番茄切成大块，去掉番茄里的青籽，以免影响口感；7、将切好的西红柿放入榨汁机中，煎成酱；8、将炸好的酱料放回锅中，大火烧开；

9、柠檬切块；10、将柠檬汁挤到煮好的番茄酱中，加入适量白糖；1: 010到31027继续煮四五分钟。边煮边搅拌；12、准备一个玻璃瓶，用60度温水对玻璃瓶进行消毒，清洗干净，用纸巾彻底擦干。13、将番茄酱装入瓶中，放入冰箱冷藏。番茄酱做法二：材料：

新鲜番茄1000克、橄榄油60毫升、大蒜1瓣(剁碎成蒜泥)、洋葱100克(剁碎成洋葱)、小红椒1个(剁碎成小块，不爱吃辣可以省略)、法国香菜25克、九层塔25克、盐和胡椒粉适量。做法：1。糖(最好是红糖，如果没有就用普通糖。在锅里煮到汁只剩1/3。

2.将新鲜的西红柿洗净，用十字切去顶部，放入沸水中焯一下，去皮，去籽，煮熟后切成小块。3.锅中加热橄榄油，加入蒜末、洋葱末和小块西红柿，翻炒至变软。4.加入除备用醋汁外的其余材料。5.加入适量的水，煮30分钟。6.把它们放入粉碎机中粉碎。西餐中的酱料和汤料通常需要用粉碎机打碎。如果实在没有粉碎机，就煮一会儿，尽量让西红柿烂透，味道完全融入汤里)

7.加入调好的醋汁，搅拌均匀，用盐和胡椒粉调味。

以上就是关于茄拼正宗做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于番茄酱做法最正宗的做法的知识，希望能够帮助到大家！