炒肉的家常做法？ 家常小炒肉的详细做法

有关炒肉的家常做法？和家常小炒肉的详细做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、炒肉的家常做法？

二、真正的小炒肉怎么炒

一、炒肉的家常做法？

主料：大葱2根，猪肉200g。材料：淀粉一把，料酒一勺，姜末和蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐、糖和味精少许。制作1、大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片；2、肉片加酒，抓一把淀粉腌制3分钟；3、锅中倒入少许油，放入姜蒜末呛锅，放入卤肉，加入少许料酒翻炒；4、放入葱，加入糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀，取出。

二、真正的小炒肉怎么炒

小炒猪肉是湖南省常见的传统菜肴，其原料主要是五花肉和青椒。两者结合不仅颜色好看，而且麻辣浓郁，吃起来非常好吃。下面简单介绍一下如何把小炒肉做的好吃。炒肉食材：五花肉300g，青椒，豆瓣酱，蒜，姜，料酒，酱油，蚝油，盐。如何炒肉：

1、五花肉切片，其他配菜切段备用。2、锅中倒入适量油，放入姜蒜末炒香。3、倒入五花肉翻炒出油。4、翻炒至肉变色。卷起来的时候可以加入一勺豆瓣酱、酱油、蚝油、盐搅拌均匀。加入青红椒，加点盐调味。5、翻炒至熟，即可食用。食用价值：

1、辣椒含有大量的维生素C、维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。所含的辣椒素不仅能促进消化，健脾益胃，还能刺激神经，有止痛的作用。辣椒中还含有抗氧化剂，可以防治慢性疾病，还可以用来治疗感冒、咳嗽等疾病，可以使人的呼吸道畅通。

2、五花肉是一种肉类食品。肉类食物含有蛋白质，是优质蛋白质。不仅含有全面丰富的必需氨基酸，而且比例适当，接近人体蛋白质，易于消化吸收。五花肉含有维生素B1、B2等，能为人体提供维生素，也有美容养颜的功效。

以上就是关于炒肉的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家常小炒肉的详细做法的知识，希望能够帮助到大家！