怎样煎牛排好吃？ 牛排怎么煎才好吃

有关怎样煎牛排好吃？和牛排怎么煎才好吃的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、怎样煎牛排好吃？

二、牛排怎么煎才嫩

一、怎样煎牛排好吃？

煎牛排方便又好吃1、一般你现在买的都是冷冻牛排，不是新鲜牛排。冷冻牛排提前一天在冰箱里解冻。2、解冻的牛排会有很多血。洗完后，用厨房纸包起来，吸收多余的水分。这一步很重要，一定要尽可能多的吸收水分，否则会严重影响口感。

3、将牛排用黑胡椒、少许海盐和橄榄油腌制15至30分钟。黑胡椒最好是现磨的，会更香，海盐只需要抹均匀就可以了。4、用大火加热铸铁平底锅，确保平底锅干燥。锅热时加入黄油使其在锅内融化均匀，迅速加入腌制好的牛排，5秒左右翻面，两面煎5秒，然后转小火，根据个人喜好每面煎1-2分钟。你可以每30秒翻一次面，或者两面分别煎。

5、利用铸铁锅的余温将牛排加热，加入黑胡椒酱，加入一些胡萝卜、西兰花等色彩鲜艳的蔬菜，减少油腻感。如果喜欢清爽的口感，还可以倒点柠檬汁。

二、牛排怎么煎才嫩

煎牛排的方法好吃又嫩如下：食材：菲力牛排1片、蔓越莓35g、黄油15g、大蒜2瓣、胡椒粉0.5g、盐2g、糖5g、蚝油半勺、酱油1勺、迷迭香2朵。1、食材准备好了。2、大蒜切碎，蔓越莓解冻。

3、将牛排从包装袋中取出，撒上胡椒粉调味。4、在油锅里放10克黄油，加热。5、加入牛排煎一下。6、翻面煎。7、油炸后装盘。8、将剩余的黄油放入煎锅，加热。9、加入蒜末炒香。10、加入蔓越莓翻炒。11、加入酱油和蚝油，增强鲜味和口感。12、加入糖和盐调节口味。13、蔓越莓爆浆配浓郁酱料，关火出锅。

14、上菜，趁热吃。

以上就是关于怎样煎牛排好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于牛排怎么煎才好吃的知识，希望能够帮助到大家！