杨梅烧酒怎么做好喝，杨梅烧酒怎么做

杨梅烧酒是一种非常受欢迎的酒类，它以杨梅为原料，经过发酵和蒸馏等工艺制成。杨梅烧酒具有口感清爽、香气浓郁、口感醇厚等特点，深受广大消费者的喜爱。那么，如何制作出好喝的杨梅烧酒呢？下面就来介绍一下。

1.选用优质杨梅

制作杨梅烧酒的关键在于选用优质的杨梅。优质的杨梅应该是新鲜的、色泽鲜艳、果实饱满、无虫害和病害等。此外，还要注意杨梅的品种，不同品种的杨梅口感和香气都有所不同，可以根据自己的口味选择。

2.洗净杨梅

将选好的杨梅洗净，去掉杂质和残留物，然后晾干备用。

3.加入白酒

将洗净的杨梅放入一个干净的玻璃瓶中，然后倒入适量的白酒，一般是杨梅的2-3倍。注意，要选用优质的白酒，最好是高度白酒或者是纯粮食酒。

4.加入糖

将适量的糖加入到白酒中，一般是杨梅的1/3-1/2。糖的作用是促进杨梅的发酵和提高酒的口感。

5.密封保存

将瓶口用保鲜膜或者胶带密封好，然后放置在阴凉干燥的地方，每隔一段时间就要摇晃一下瓶子，促进杨梅和白酒的充分混合。

6.过滤

经过一段时间的发酵，杨梅烧酒就可以饮用了。但是，为了去除杨梅渣和杂质，需要将酒液过滤一遍，然后再装瓶保存。

总之，制作好喝的杨梅烧酒需要选用优质的杨梅和白酒，掌握好比例和发酵时间，以及注意卫生和密封保存等细节。只有这样，才能制作出口感清爽、香气浓郁、口感醇厚的杨梅烧酒。