万无一失的奶油纯素奶酪火锅

烤土豆、苹果、梨、硬皮面包——哎呀，甚至像通心粉、旋转肉饼和卡瓦塔皮这样的串意大利面——它们都是《Let's Go Nuts》食谱中光滑、不含乳制品火锅的完美搭配。现在让我们开始这场纯素火锅派对吧。

您需要什么：

1 杯罐装白豆

½ 杯腰果酱

⅓ 杯营养酵母

1 汤匙味噌

1 茶匙辣芥末

1 茶匙盐

⅛ 茶匙姜黄粉

2 杯水

3 汤匙木薯粉

3/4 杯干白葡萄酒，分次使用

1 汤匙菜籽油

1 瓣大蒜，去皮和切碎的

¼ 茶匙白胡椒

法棍面包块

你做什么：

将豆类、腰果油、酵母、味噌、芥末、盐、姜黄和水放入高速搅拌机中。搅拌成光滑的果泥。

在一个小碗中，将木薯粉和 1/4 杯和 2 汤匙白葡萄酒搅拌至光滑。

在一个大平底锅中，用中火加热油，炒香大蒜。加入豆子和腰果泥，煮沸，不断搅拌。加入木薯糊，轻轻煮，不断搅拌，直至混合物变稠。逐渐加入剩余的白葡萄酒，直至达到所需的稠度。用胡椒调味，然后用小火转移到火锅盘中。

使用火锅叉子，将法棍块浸入火锅中。每隔几分钟搅拌一次，以免粘在底部。