5种简单易做的食物食谱可以在紧急情况下维持你的生命

当灾难来临时，知道如何制作不需要太多配料、营养丰富且储存得当可以保存很长时间的食物是值得的。这里有五种易于制作的生存食物食谱，您应该牢记于心。

硬饼干

这种坚韧的饼干也称为硬面包，是一种生存食品，其历史可以追溯到古罗马。

原料：

5 杯 小麦粉

2 夸脱水

3茶匙盐

将所有这些成分混合在一个大搅拌碗中。当面粉、盐和水形成干面包面团时，用擀面杖擀平或用手拍打。如果面团仍然有粘点，请添加更多面粉。

制作一张12英寸厚的面片，切成三英寸见方，在每个面片的两面戳孔。将这些方块放在未抹油的烤盘上，在 375 华氏度下每面烘烤 30 分钟。

将硬面包存放在阴凉、干燥、避光的地方，远离害虫。一旦硬面包完全干燥，如果储存得当，它可以保存多年。

干肉饼

Pemmican 是现代生存口粮的一个非常古老的先驱，被称为一种由干肉和提炼的脂肪制成的非常奇怪的肉丸。它富含卡路里，它的发明和流行传统上归功于美洲原住民。

原料：

8盎司猪油

8 盎司包装粉状肉干，在搅拌机中切碎

8 盎司干果，最好是浆果

将猪油放入锅中加热至 100 F 以下，直至变成柔软的糊状质地。加热时继续搅拌。将其他成分搅拌到软化的脂肪中，直至与猪油完全混合，这通常需要持续搅拌约两分钟。

如果您有原料，请随意添加少量面粉或其他淀粉来源以获取额外的碳水化合物。您甚至可以添加不同的香料来增加风味。

关掉火，待混合物冷却到可以触摸时，用手将其舀出，压制成圆球或扁饼。存放前一定要让干肉饼完全煮熟。

传统上，干肉饼通常储存在生皮容器中。相反，您可以用蜡纸包裹干肉饼并将其存放在阴凉的地方。如果保持相对凉爽，干肉饼可以保存数月。然而，随着天气变暖，明智的做法是在脂肪开始散发出腐臭味之前吃掉干肉饼。

班诺克

班诺克有时被称为煎锅面包，是一种圆形、扁平、无酵面包，与苏格兰和英格兰北部有关。尽管您可以调整烤箱的班诺克食谱，但它应该在篝火或壁炉上的煎锅中烹饪。

原料：

4 杯 通用面粉

½ 茶匙盐

½ 茶匙小苏打

1汤匙糖

1 3/4 杯干果(例如樱桃)

1 茶匙切碎的迷迭香

1 ½ 杯酪乳或酸牛奶

将烤箱预热至 300 F。

在一个中等大小的碗中，混合除干果和迷迭香之外的所有干成分。将它们充分混合。将干果和迷迭香切成非常细的碎片并放在一边。

现在你已经有了一个装满干原料的碗，在中间挖一个井来盛放酪乳。将酪乳添加到孔中，并开始慢慢地从侧面加入面粉——这将使您能够控制面团的稠度。不要让井的两侧塌陷。您将有剩余的面粉来覆盖您的桌子并在揉面团时使用。

一旦面糊变得粘糊糊的，你就可以加入切碎的干果和迷迭香。此时，您要将面团倒在撒有面粉的表面上。揉面团，加入面粉，直到面团变得不那么粘，干果和迷迭香完全混合。

此时，您就可以开始烘烤班诺克了。将班诺克面包烘烤 20 分钟，直至其开始稍微变褐色。取出班诺克，让它休息并冷却。班诺克完全冷却后，即可切片食用或切片保存。

最好的存储方法是保持完整直到需要时为止。如果你不盖上盖子，几天后就会变得非常困难。冷冻是长期保存它的最佳方法。但如果你没有这个选择，那就保持它坚硬干燥。

比尔通

Biltong 是南非的一种传统食品，由干肉和腌制肉组成。肉干通常是熏制的，而干肉干则用醋、盐和香料腌制，然后风干。此外，您还可以用各种切肉制作干肉干。

原料：

2 公斤(4.4 磅)瘦肉

2杯红糖

3杯饱满的海盐

1茶匙小苏打

2汤匙黑胡椒粉

100 毫升 伍斯特酱

5杯醋

4 汤匙 香菜籽粉

准备肉时，一定要按照肉粒的长度切，不要逆着肉粒的方向切。准备1厘米厚的肉片，然后将这些肉片放入醋和伍斯特沙司的混合物中浸泡半小时。将剩余的醋存放在冰箱中，因为稍后会在食谱中使用它。

压碎所有香料，然后加入盐、小苏打和糖。确保所有的肉都完美地涂上一层，然后将这些肉片放在干净的盘子上。将最厚的切片放在底部，将其他卡盘放在其上方。将剩余的香料混合物撒在上层的顶部。冷藏至少八小时。

取出冷藏的肉块，然后再次在醋混合物中浸泡至少 15 分钟。取出肉片，然后冲洗掉每片肉上的盐渣。将肉块中的水分挤出。

然后，您可以用两种不同的方式在烤箱中干燥干干肉条，或者以传统方式将条带挂在通风良好的房间的架子上。或者，这些条可以冷藏，如果冷冻，它们可以保存长达一年。

踪迹饼干

这是一种紧贴肋骨的食物，有助于延长口粮或填饱肚子。鸡蛋和猪油是可选的，但如果你不使用猪油，可以用泡打粉代替几茶匙小苏打。

原料：

3 ½ 杯通用面粉

2汤匙泡打粉

1 个鸡蛋(可选，如果有的话)

1茶匙盐

½ 杯猪油(或黄油)

1 ½ 杯牛奶

将烤箱预热到 370 华氏度或给煤加火，这样它们就足够热了，可以用来做饭。

将面粉、盐和泡打粉(或小苏打)放入碗中，然后将冷猪油(或黄油)切入面粉混合物中，直至形成豌豆大小的碎片。添加牛奶直至面团几乎不粘。不要过度混合，否则你的饼干会变硬。

将约 1/4 杯面糊放入涂有油脂的平底锅或荷兰烤箱中。煮20分钟左右，直到饼干变成棕色。如果使用荷兰烤箱，请将饼干放入。

你可以制作很多很多的生存食品，让你在生存情况下获得充足的必需营养，例如烤玉米、地沟蛋糕、肉干、干果、豆类、大米和农家面包。重要的是，您知道自己可以制作哪些食物，可以在紧急情况下维持生命。