红烧安康鱼的家常做法，红烧安康鱼怎么做

红烧安康鱼是一道非常传统的家常菜，它以鲜美的口感和丰富的营养成分而受到广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧安康鱼的家常做法。

材料：

1. 安康鱼一条（约500克）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 红烧汁适量

7. 食用油适量

做法：

1. 将安康鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热后，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 将鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 倒入适量的水，加盖煮沸后转小火煮10分钟左右。

6. 加入适量的盐，翻炒均匀。

7. 倒入适量的红烧汁，翻炒均匀。

8. 加盖焖煮5分钟左右，直到鱼肉入味。

9. 最后将红烧安康鱼装盘即可。

小贴士：

1. 在煎鱼块时，要注意火候，不要煎过头，否则会影响口感。

2. 在加入红烧汁时，要适量，不要加太多，否则会影响口感。

3. 在焖煮时，要注意火候，不要焖过头，否则会影响口感。

4. 在加盐时，要适量，不要加太多，否则会影响口感。

总之，红烧安康鱼是一道非常美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。希望大家能够尝试一下这道美味的菜品，享受美食带来的快乐。