有关莲藕排骨汤怎么炖？和莲藕排骨汤怎么炖最好喝家常做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们
有关莲藕排骨汤怎么炖？和莲藕排骨汤怎么炖最好喝家常做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!
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一、莲藕排骨汤怎么炖？
1、将排骨用清水洗净，放入冷水锅中。用浓水煮，主要是去血水2、取出排骨，用开水冲一下3、砂锅煮热水4、。
6、小火炖半小时到40分钟，然后放入莲藕，小火炖40分钟到1小时，加盐和鸡精。
二、排骨藕汤的正确做法
排骨莲藕汤的正确做法如下：材料：莲藕1段，排骨3根，姜6片，盐2勺。步骤1、排骨尽量用前胡，挑大块，丢到锅里，放点姜片，冷水焯一下。2、熟排骨洗净，锅里放点油，丢4片姜和排骨，炒3分钟。
3、然后加热水！热水！热水！水下肋骨。4、然后把煮好的排骨和汤倒进砂锅里，我再多加一点热水，因为炖的时候汤会少很多。大火煮10分钟，然后小火炖一小时。5、1小时后，汤基本呈乳白色，锅里的水少了一半。
6、然后你可以加入莲藕继续炖一个小时。中间不要加水。如果你的汤太少，就加点水，不加莲藕。)7、烹饪前加入盐和少许料酒和糖。再煮10分钟。可以出锅了。排骨莲藕汤的做法2材料：莲藕、排骨、红枣、姜、大葱、蒜、盐、面粉、白醋、料酒。步骤：
1、将新鲜排骨放入漏勺中，撒上一勺盐和干面粉，搅拌均匀。面粉有很强的吸附性，可以吸附表面的杂质和细菌。盐有杀菌消毒的作用。挠到发粘，再加适量水，搓几下，然后在流水下冲洗几次，冲洗干净。
2、另准备一段葱花和姜片，不去皮。将排骨放入冷水中焯一下，加入姜片、大葱和料酒，大火烧开，煮开后撇去浮沫，否则容易腥，然后盖上锅盖，小火炖五分钟。
3、生姜去皮、切片，大蒜、大葱切片备用。到了煮排骨的时候，拿出来用热水洗干净。热锅倒油，爆香葱、姜、蒜，然后将排骨炒至微黄，再加入开水。一定要一次性加入开水。如果放冷水，肉会变得很硬，柴火也不好吃。
4、在开水中加入一勺白醋，可以去除鱼腥味，加快排骨的烹饪速度。盖上锅盖炖10分钟。十分钟后取出葱、姜、蒜。然后把排骨连同汤一起倒入砂锅，盖上锅盖，小火炖20分钟。5、将莲藕去皮，然后清洗干净，再将莲藕的两头切掉，然后切成滚刀块，切好后放入漏筐中。
6、莲藕加入一勺盐、一勺面粉和适量白醋，加入白醋防止氧化发黑，然后加入适量清水，搅拌均匀，浸泡十分钟。该炖排骨了。加入红枣，然后加入浸泡过的莲藕。泡好的莲藕一点都不黑。稍微搅拌一下，盖上盖子，炖30分钟。
7、要炖的时候，再加一勺盐。盐一定要放在最后，调料里只放盐，保证原汁原味。这样做出来的莲藕汤清淡可口。
以上就是关于莲藕排骨汤怎么炖？的知识，后面我们会继续为大家整理关于莲藕排骨汤怎么炖最好喝家常做法的知识，希望能够帮助到大家！
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