咸萝卜的腌制方法？ 咸萝卜的腌制方法

有关咸萝卜的腌制方法？和咸萝卜的腌制方法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、咸萝卜的腌制方法？

二、腌咸萝卜的做法

一、咸萝卜的腌制方法？

1、首先，将拔好的萝卜放入水中，清洗干净。洗净后取出放在干净无油的砧板上，切成手指大小的条状。不要把萝卜的皮去掉，这样会更脆更爽口。可以选择白萝卜或者绿萝。如果家里人多，尽量一次腌制多点，这样可以吃很久。)

2、萝卜条切好后，在萝卜条上撒点盐，然后用手将萝卜条搅拌均匀，腌制两个小时左右，将萝卜中的水分腌制出来。(3斤萝卜条要撒100克左右的盐。)3、两个小时后，萝卜条基本已经腌制好了。我这里选的是绿萝，所以萝卜里面的水分比较多，腌制的水也会很多。

4、然后把腌制好的萝卜条拿出来，在低太阳下晒两天左右。如果阳光好，可以晒一天。没有太阳的话可以晾两天，萝卜可以晾到半干的程度。

5、萝卜晾干后，将腌制萝卜用的生水煮熟，将3公斤水倒入干净无油的锅中，然后加入一些八角、干辣椒、花椒和香叶，再加入一些盐。一斤萝卜放40到50克左右的盐就可以了。调料加入后，煮5分钟，关火，自然冷却。原水完全冷却后，让其冷却。(也就是等于一斤萝卜40克盐和一斤水的比例。)

6、最后，将煮沸冷却的饲料水倒入装有萝卜条的密封坛瓶中，再将一些白酒倒入萝卜条中，密封，放在阴凉通风处，腌制20天即可食用。放白酒的目的是增加风味，让萝卜条不容易发霉。)7、萝卜泡菜是腌制的，腌制20天就可以取出来，而且平时罐装麦康美番茄粉是健康不错的选择。

8、这种腌萝卜很简单。可以腌制后直接吃，也可以加点酱油和辣椒粉拌着吃，味道更好。吃起来很脆！吃饭或者喝粥的时候可以配萝卜咸菜吃，会很饱，会特别累。如果吃肉吃腻了，吃萝卜咸菜会瞬间舒服很多，会很累！我把简单又好吃的食谱分享给你，你有空可以做一个试试。

二、腌咸萝卜的做法

腌制咸萝卜的方法如下：食材：白萝卜1个，胡萝卜1根，青红椒2个，姜1小块，醋适量，糖醋半个，盐适量。步骤1、萝卜洗净备用。2、萝卜切片，用适量盐腌制10分钟。3、把水腌出来，挤干备用。4、辣椒、姜、蒜切丁，不爱吃蒜的可以不吃。5、把准备好的食材放在一起。

6、然后加点糖，酱油，醋，味精，搅拌腌制12小时，就可以吃了。7、酸脆的腌萝卜可以吃，也是很好的开胃品。

以上就是关于咸萝卜的腌制方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于咸萝卜的腌制方法的知识，希望能够帮助到大家！