藜麦普劳食谱健康的午餐主食

想在传统的 pulao 上寻找健康美味的风味吗?看看这个藜麦普劳食谱就知道了!这道菜由芬芳的香料、混合蔬菜和富含蛋白质的藜麦制成，必将成为新宠。

说到有益健康、美味可口的饭菜，很少有菜肴能比得上优质蒲老的魅力。当谈到使用替代谷物来制作真正独特而美味的普劳时，很少有选择像藜麦一样诱人。

是的，你没听错——藜麦普劳!由于其众多的健康益处和在厨房中的多功能性，这种古老的谷物近年来风靡全球。将其用于传统印度菜(如 pulao)时，效果会非常显着。

因此，如果您正在寻找一种健康而美味的经典 pulao 食谱，那么这款藜麦 pulao 食谱就是您的不二之选。相信我，一旦你尝试过，你就不想再回到普通的老米饭了!

原料：

1 杯藜麦，冲洗并沥干

2 汤匙油或酥油

1 个洋葱，切碎

1 茶匙 孜然籽

2-3 个绿色豆蔻荚

1 根肉桂棒

4丁香

1 片月桂叶

1-2 个绿辣椒，切碎(可选)

1 杯混合蔬菜(胡萝卜、豌豆、甜椒等)，切碎

1茶匙姜蒜酱

1茶匙姜黄粉

1茶匙香菜粉

盐，品尝

2 杯水或蔬菜汤

一把切碎的香菜，用于装饰

方法：

在平底锅或锅中用中火加热油或酥油。加入孜然籽、豆蔻荚、肉桂棒、丁香和月桂叶。搅拌一分钟直到散发出香味。

如果使用，加入切碎的洋葱和青辣椒。炒至洋葱变成金黄色。

加入混合蔬菜和姜蒜酱。炒 2-3 分钟，直到蔬菜变软。

加入藜麦、姜黄粉、香菜粉和盐。混合均匀。

倒入水或蔬菜汤，煮沸。把火调小，盖上锅盖，用文火炖 15-20 分钟，直到所有的水都被吸收，藜麦也煮熟了。

关掉暖气，让 pulao 盖上盖子静置 5-10 分钟，以吸收剩余的水分。

用叉子把藜麦泥弄松，然后放到盘子里。

用切碎的香菜装饰，然后搭配 raita、酸奶或您选择的任何配菜趁热享用。