西餐有哪些家常做法？ 简单易学的西餐

有关西餐有哪些家常做法？和简单易学的西餐的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、西餐有哪些家常做法？

一、西餐有哪些家常做法？

我就奉献一份米其林级的虾菜，——葱辣虾片！食谱公开，简单美味，保证帮你在聚会上一鸣惊人！这是上海江浙协会的招牌菜之一，连续五年获得米其林一星。改良的淮扬菜。主题是清淡美味。吃一口虾，满满的都是甜甜的清新气息，味道绝对是舔盘子级别的。

我们可以尝试在家里做，尤其是有特殊节日，朋友聚会的时候，依然可以饱餐一顿，花几十元就能享受到几百元的质感。为什么不呢？但是有人会说，他们做的东西没有餐厅好吃，西餐厅有没有自己的特色调料，但是说实话，西餐厅没有两把刷子，对不起价格高。但是我的小哥哥今天要教一套家庭西餐烹饪秘方。

说到西餐，首先不能错过的就是牛排，但是市面上的牛排种类繁多。牛排怎么选才是关键。吃过牛排的应该听说过西冷牛排、菲力牛排、肋眼牛排、战斧牛排等。这些只是牛肉的不同部分。一只完整的牛，只能做一小部分牛排，一般是从肋脊到后腰，这些部位的肉质比较嫩。

我们常见的西冷牛排是从外脊取的，有点肥肉，肉的外缘有一圈白筋围着，所以肉质会比较硬，有嚼劲，所以煎的时间不要太长，用的时候不用加什么酱，吃起来有点甜血丝。咀嚼的时候，可以体验到美味的肉汁在口中溢出的美妙。

肋眼牛排取自牛肋脊的肋骨肌肉。脂肪分布更均匀，油花大理石纹，肉质非常细腻多汁。肉味相当浓郁，比西冷牛排更有嚼劲。菲力牛排是指牛里脊肉或嫩肉，是牛里脊肉上最嫩的肉。它位于牛腰肉内侧的背部肌肉。菲力牛排只有两块，由于运动量少，所以是最嫩的牛排部位。

选好牛排之后，就已经是成功的第一大步了！接下来只需按照一定的步骤：(1)将牛排解冻至室温，然后用餐纸吸干表面的水分，撒上一些盐和黑胡椒调味腌制30分钟；(2)锅加热，放入黄油融化，放入牛排煎一分钟，然后每隔半分钟翻面，两面煎3分钟；(3)可以根据个人喜好炒一会，淋上白酒即可；

(4)建议菲力牛排煎至3分熟，西冷牛排煎至5分熟，肋眼牛排煎至6-7分熟更美味；(5)两面煎好的牛排要放在盘子里静置，一般5分钟。这时候你可以利用这段时间做一些配菜，比如烤土豆，芦笋，最后可以和牛排一起吃。除了牛排，意大利面和沙拉是最常见的西餐，根据自己的喜好有很多种搭配方式。

沙拉最简单的方法就是把自己喜欢的食材放在一起，加入一些柠檬汁和沙拉酱，搅拌后即可食用。清爽开胃，非常适合作为开胃菜。

以上就是关于西餐有哪些家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于简单易学的西餐的知识，希望能够帮助到大家！