泡鸭蛋的盐水制作方法？ 怎样用盐水腌制咸鸭蛋

有关泡鸭蛋的盐水制作方法？和怎样用盐水腌制咸鸭蛋的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、泡鸭蛋的盐水制作方法？

二、怎么用盐水腌制咸鸭蛋？

三、咸鸭蛋的盐水浸泡法 如何用盐水泡咸鸭蛋

一、泡鸭蛋的盐水制作方法？

1、洗鸭蛋：将生鸭蛋用清水洗净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分，自然风干。鸭蛋放入容器一定不能有任何生水。)2、沸水：

先量一下装鸡蛋的桶需要多少水，然后把水倒进锅里。烧水时加盐。当盐浮在水面时，停止加热，然后调节盐水的浓度。我以前用饱和冷盐烧水，多出来的盐很多，很浪费。盐水在冷水中的饱和度比在沸水中的饱和度高吗？)3、放冷盐水，用漏勺捞出浮盐，即可腌制。4、将白酒加入冷却的盐水中，搅拌均匀；

5、把鸭蛋放在罐子里摆好。6、将盐水倒入咸鸭蛋的容器中，用盐水擦拭鸭蛋即可。7、用保鲜袋盖住坛口，密封性好。8、密封后，放在阴凉通风处。腌制20-45天，即可取出煮熟。9、将咸蛋煮8-10分钟后取出

二、怎么用盐水腌制咸鸭蛋？

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咸鸭蛋的比例约为1: 7，具体腌制方法如下。1、所需原料：鸭蛋50个，清水4000克，颗粒盐600克(普通360问答精盐也可以)，高度白酒100克。2、鸭蛋洗净，晾干或擦干上面的水。3、将清水放入锅中，倒入盐煮至融化。如果喜欢五味，可以加3个八角，一把花椒，一块桂皮一起煮，放凉，倒入白酒。

4、把干鸭蛋放在坛子里。5、倒入盐水，将竹绒压在帘子或盘子上，让铁星球的脚浸泡在盐水中，盖上盖子，腌制30-45天。30天的时候鸭蛋满雷，微咸，45天的时候鸭蛋黄会有很多油。

腌蛋和温度有关，夏天快，秋冬慢。6、腌制到咸味刚刚好。取出鸭蛋，晾干使之光滑，每隔五次擀成一卷，放入冰箱(保鲜格)保存。边吃边煮就好了，这样鸭蛋就不会因为还泡在盐水里而越来越咸，鸭蛋的蛋清也不会因为都煮熟了储存起来而变硬变味。

三、咸鸭蛋的盐水浸泡法 如何用盐水泡咸鸭蛋

1、将生鸭蛋洗净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分；2、烧开适量盐水，将盐水冷却后放入容器中；3、在冷却后的盐水中加入适量白酒，搅拌均匀；4、将鸭蛋放入盐水中，密封后放在阴凉处。咸鸭蛋是一种非常美味的食物，无论是佐餐还是下酒都是不错的选择，尤其是油腻腻的鸭蛋，黄红黄的，让人垂涎欲滴。

在外面买的咸鸭蛋可能不放心，所以很多人选择在家腌制。下面介绍盐水泡咸鸭蛋的方法。先将生鸭蛋用清水洗净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分，自然风干。然后在锅中倒入适量的水，边烧水边加盐。当盐浮在水面时，停止加热，然后调节盐水的浓度。然后将盐水冷却，用漏勺将浮盐捞出，再将白酒加入到冷却的盐水中拌匀。

最后将鸭蛋放入盐水中，用保鲜袋密封，在阴凉处腌制20到45天，咸鸭蛋就做好了。

以上就是关于泡鸭蛋的盐水制作方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎样用盐水腌制咸鸭蛋的知识，希望能够帮助到大家！