山药鸡汤怎么炖好喝又营养窍门，【山药炖鸡汤】山药炖鸡汤的做法大全

山药鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，它以山药和鸡肉为主要材料，加入适量的调味料，炖制而成。山药鸡汤具有滋阴补肾、益气养血、健脾开胃等功效，对于身体虚弱、气血不足、食欲不振等症状有很好的缓解作用。下面介绍几个炖山药鸡汤的窍门，让你轻松做出美味又营养的山药鸡汤。

1.选材要注意

炖山药鸡汤的关键在于选材，要选择新鲜的山药和鸡肉。山药应该选择表皮光滑、无斑点、无裂纹的山药，鸡肉则应该选择肉质鲜嫩、无异味的鸡肉。此外，还可以根据自己的口味选择添加一些其他的配料，如枸杞、红枣、姜片等。

2.先焯水去腥

在炖山药鸡汤之前，需要先将鸡肉焯水去腥。将鸡肉放入开水中焯水，煮至鸡肉变色后捞出，用清水冲洗干净即可。这样可以去除鸡肉的腥味，使汤品更加清香。

3.山药切片

山药应该先去皮，然后切成片状，这样可以让山药更容易煮烂，也更容易释放出营养成分。

4.火候要适中

炖山药鸡汤的火候要适中，不能过旺也不能过弱。一般来说，可以先用大火将汤煮沸，然后转小火慢慢炖煮，这样可以让汤品更加浓郁。

5.加入适量调味料

在炖山药鸡汤的过程中，可以根据自己的口味添加适量的调味料，如盐、鸡精、胡椒粉等。但是要注意不要加入过多的调味料，以免影响汤品的口感和营养价值。

总之，炖山药鸡汤需要选材讲究、火候适中、调味适量，这样才能做出美味又营养的山药鸡汤。希望以上的窍门能够对大家有所帮助。