蛇汤怎么做法，蛇汤怎么做

蛇汤是一道非常有营养的汤品，因为蛇肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对身体有很好的滋补作用。下面介绍一下蛇汤的做法。

材料：

1. 蛇肉：500克

2. 姜片：适量

3. 料酒：适量

4. 盐：适量

5. 鸡精：适量

6. 清水：适量

步骤：

1. 将蛇肉洗净，切成小块，放入锅中加入适量的清水，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，去除浮沫。

2. 然后将蛇肉捞出，放入清水中浸泡30分钟，去除腥味。

3. 将蛇肉再次放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。

注意事项：

1. 在烹制蛇汤时，要注意去除蛇肉的腥味，可以用清水浸泡或者加入适量的料酒去除。

2. 烹制蛇汤时，要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。

3. 在调味时，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

总之，蛇汤是一道非常有营养的汤品，烹制起来也不难，只要注意一些细节就可以做出美味的蛇汤了。