北方饭店点餐率最高的20道菜 饭店点餐率最高的20道菜

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一、北方饭店点餐率最高的20道菜

二、去饭店有哪些必点菜？

一、北方饭店点餐率最高的20道菜

鸡炖蘑菇，东北炖菜，酱360问答骨头等。东北炖肉也叫东北炖肉，不需要什么特别的技巧，几年就能加回去。只需在比较大的锅里加入各种你想吃的食材，切碎，加一些化学物质，染在中国，但是石参的角出名后就开大火，倒入调料和水，直到熟了。

酱骨也是东北菜系中颇具特色的一道菜。他们可以把这道菜做得非常软嫩，他们可以很容易地把里面的骨头和肉分开。

二、去饭店有哪些必点菜？

其实在餐厅吃饭，没有什么必点的菜。中国幅员辽阔，人口众多，造成饮食习惯的巨大差异，令人瞩目。北方人到了南方，会发现豆腐里居然加了糖水，粽子里还有腊肉，会觉得不可思议，很困惑。同样，南方人吃酱油豆腐脑，白糖粽子，脑子里第一反应就是离谱，怎么吃？

流行于两广的水煮鸡，被北方人认为血腥、生疏、无味，远不如辣子鸡好吃。所以你在餐厅点菜的时候，如果你是东北人，你一定要点的东北菜是鸡炖蘑菇，酸菜炖排骨，炖肉粉条，卤肉，血肠。当然还有很多菜，都很好吃。个人觉得这些菜很有东北特色，值得一尝。山东地区当然是推广鲁菜的第一站。

名菜有葱爆海参、花明虾、九转大肠、糖醋鲤鱼、炸鱼片、油酥、三不沾等。江苏有淮扬菜，名菜有炸凤尾鱼、炸扇贝、炖蟹粉狮子头、鱼皮馄饨、贵妃鸡翅、玉虾、汤圆等。浙江有浙菜，最有名的是杭帮菜。名菜有西湖醋鱼、东坡红烧肉、干炸贝尔、龙井虾仁、叫花鸡、生炸鳝鱼片等。

福建有闽菜，以福州菜为代表。名菜有佛跳墙、清汤鱼丸、小粒鸡丁、太极大虾、橘烤巴等。“沙中甲鱼，雪中牛尾狸”指的是徽菜的特色，即重油重酱。名茶有臭鳜鱼、火腿炖鞭笋、什么都不加的熏鸡、牛奶肥王鱼、火腿炖甲鱼等等。北京作为首都，汇聚了全球美食，却依然保留了京菜的特色。名菜有烤鸭、山药丝、泡椒鱼、酱鸡丁、炸鸡胸肉、脆皮炸鸡等。

湖北菜是从武汉、荆州、黄州、宜昌等地方菜系发展而来，以武汉菜为主要代表。名菜有清蒸武昌鱼、烤野鸭、甲鱼清汤、炖甲鱼裙、咸鱼、双黄鱼片等。湘菜是湖南菜系的简称。常用熏蜡配料，此法来自民间，深受当地人喜爱。名菜有金钱鱼、冰糖香莲、红烧鲍鱼、辣子鸡、清蒸腊肉、东安鸡等。被称为天府之国的川菜味道鲜美，香辣可口。

名菜有鱼香肉丝、油鸡、宫保鸡丁、鱼干、脆皮鱿鱼、麻婆豆腐等。粤菜的特点是用料广泛、杂，蛇、虫、鼠、蚁、猫、狗都可以做成佳肴。名菜有水煮鸡、烧鹅、烤乳猪、叉烧肉、糖醋肉、香酥炸虾、油鱼、豆豉蒸排骨等等。陕菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等省份，属于西北风味。名菜有牛羊肉泡馍、饺子宴、油煎香椿鱼、葫芦鸡、烤鲤鱼、羊肉串等。

桂菜，又称桂菜，与广东、湖南、贵州、云南、越南等地相连。受此影响，这些菜系在广西菜系中都可以找到。名菜有梧州纸包鸡、荔浦芋头红烧肉、玉林牛肉条、柳州螺蛳粉、桂平卤水猪蹄、烤鸭等。虽然全国名菜都说了，大家都很难调，但是有个原则，点菜要看谁是主角。

特别是在职场中，比如客户，要摸清客户的喜好和饮食习惯，这样点菜的时候才有针对性，这样会增加客户的好感，谈合作的时候也会增加成功率。公司聚餐也是如此。按照领导的口味点菜，领导都吃的不错。你也给领导留下了深刻的印象，晋升之路也得到辅助。我以前的邻居小刘，在一家大公司上班，有一次要接待一个重要的客人，是上级公司的副总。

这个性质是不能忽视的。接到任务后，小刘立即通过关系了解了副总的饮食习惯，并提前与酒店进行了沟通。当副总统品尝他最喜爱的菜肴时，他大加赞赏。不久，大臣刘蓉生表明了点菜的重要性。出去吃饭，我和老师一般都是扮演“为人服务”的角色。我们家一般都是和老师，公公婆婆，姑姑姑父一起出去吃饭，因为我们家只有六个人在三亚，其他人都在东北。

所以出去吃饭一定要点的菜主要是几位老人喜欢吃的菜。我们主要吃东北菜，所以以东北菜为例。一、拔地瓜是我叔叔最喜欢的食物。每次去都要点一份，保存十几年。主要是因为家里做红薯丝不容易，所以我会在餐厅点一盘，但是家里老人都有糖尿病，所以这道菜基本上就是给他们每个人尝一尝，剩下的都被我和老师破坏了。

二、这道菜是给婆婆和嫂子的。他们很少出去吃饭，主要是外面的菜又油又咸，不适合老人吃。我们只能尽量点一些清淡的菜或者这个炖菜。农家一锅煮是典型的东北菜，里面有豆子、土豆、玉米、排骨等等，非常适合老人吃。

三、炒菜我家这几年的饮食基本都是素食。我和老师一个人做饭，基本不做荤菜。父亲节刚过，我家刚炒了六个素菜。吃素越来越受到人们的关注，吃素也是一种非常健康的饮食习惯。四、东北大凉菜东北人基本离不开凉菜。家里做两个以上的菜，基本上都是凉菜。出去点餐也是必须的。而且东北的凉菜拌法多种多样，什么都可以拌。

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