如何做家常炒豆皮？ 炒豆腐皮

有关如何做家常炒豆皮？和炒豆腐皮的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、如何做家常炒豆皮？

二、怎么炒豆腐皮

三、炒豆腐皮的做法

一、如何做家常炒豆皮？

如何在家炒豆皮1、青椒切成滚刀块，豆皮切成菱形块，杏鲍菇切片备用。将水烧开，将豆皮和杏鲍菇分别焯一下，捞出控水备用。2、辣椒上油了。3、留底油，辣椒切碎，放入豆皮和杏鲍菇搅拌均匀。4、加入料酒一勺，生抽2勺，老抽1勺，调味用油1勺。搅拌均匀。

5、最后加入青椒搅拌均匀。趁热吃吧，不过别把豆皮弄干了。延伸内容：老桐城豆皮制作方法：将黄豆、大米混合研磨，在锅中摊成薄皮，裹上熟糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾等馅料，放入油中炸制。其皮金黄有光泽，入口脆嫩。

二、怎么炒豆腐皮

1、配料：豆腐皮、青椒、油、盐、五香粉。2、做法步骤：豆腐皮4块。1个青椒。3、将豆腐皮切成大块。4、青椒和葱花准备好。5、烧热锅沥干油，放入葱花和蒜片翻炒。6、加入豆腐皮翻炒。7、加入青椒、盐、五香粉翻炒。8、油炸豆腐皮，营养丰富，特别好吃。

三、炒豆腐皮的做法

豆腐皮(豆油皮)五块、干净冬笋100克、鲜虾100克、荠菜750克、瘦猪肉150克、香油100克(约200克)、味精、面粉、精盐、姜末。制作1。每块豆腐皮切成六小块，共30块。冬笋和猪肉切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫，捞出沥干水分，切碎。

将面粉放入碗中，加水制成湿浆；2.将炒锅放在大火上，加入100g香油烧热，放入冬笋丝、肉丝、韭菜、虾仁、味精、精盐、姜末，煮3分钟，然后起锅做馅；3.将豆腐皮铺在案板上，将馅料一个个包成卷，在接头处涂上面糊(共30个春卷)。4.将原炒锅置于大火上，加入香油(100g)烧至五成热。当春卷在炒锅里一个个炸至金黄色时，捞出即可食用。

材料：腐皮2块、鸡肉150克、胡萝卜100克、竹笋100克、湿蘑菇20克、韭黄60克、甜椒50克、鸡粉10克、精盐5克、味精3克、胡椒粉0.2克、香油2克、生粉5克、生油1000毫克(耗油量为100克)。

产量：1。先将胡萝卜去皮，切丝备用；然后将炒锅洗净，放入清水中，先放入竹笋煮熟后捞起，再用胡萝卜丝浸泡后捞起备用；将甜椒切去辣椒籽，浸泡湿蘑菇，压榨干燥；韭菜洗净变黄备用；然后将竹笋、甜椒、香椒分别切成细丝，韭菜黄切成段。2.将鸡肉切片切丝，加入1克味精和2克精盐，然后加入1克生粉拌匀。

炒锅洗净，烧热，放入50g食用油，放入香菇炒香，再放入甜椒丝、笋丝、胡萝卜丝，放入鸡粉、味精、精盐、胡椒粉，用湿粉水勾芡，放入鸡丝、香油，炒匀，装盘待用。3.用剪刀将每块腐皮剪成6块，然后将馅料放在12块腐皮上，卷成一卷。用少量面粉和清水稀释成粘口，粘牢。

然后将炒锅洗净，倒入油，待油加热到180摄氏度左右时，将包好的豆腐卷一个一个放入炒锅中，用中油温煎至金黄色，取出后装盘。

主料：咸鸭蛋黄200克，豆腐皮100克，广式香肠100克，淀粉适量。1.豆腐皮用开水浸泡至软，控干备用；2.将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式香肠卷成蛋黄卷；3.将豆腐皮铺开，放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封好，放入蒸笼蒸10分钟左右，取出晾凉，切好放盘。

材料：豆腐皮适量，酱油少许，糖少许，鸡精少许，盐少许，八角少许，桂皮少许。做法：1。锅内热油，将八角、桂皮炒至六成热，加水烧开，再加入糖、鸡精、酱油、少许盐烧开，盛出。2.将豆腐皮浸入汤中十分钟左右，取出，卷成条状，用手压平。3.取一个平底锅，放少许油，将豆腐皮卷煎至两面金黄，然后取出，装盘，浇上原汤。

4.入蒸锅蒸20分钟，然后取出。冷却后斜切成片。

以上就是关于如何做家常炒豆皮？的知识，后面我们会继续为大家整理关于炒豆腐皮的知识，希望能够帮助到大家！