蒜蓉粉丝扇贝怎么做，蒜蓉扇贝怎么做

蒜蓉粉丝扇贝是一道美味的海鲜菜品，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下蒜蓉粉丝扇贝的制作方法。

材料：

1. 扇贝：12只

2. 粉丝：50克

3. 蒜末：适量

4. 青葱：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 油：适量

步骤：

1. 将扇贝洗净，用刀轻轻切开，取出肉质备用。

2. 粉丝用温水泡软备用。

3. 锅中加入适量油，放入蒜末和青葱爆香。

4. 加入扇贝肉翻炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽调味。

5. 加入适量清水，煮开后加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。

6. 最后加入适量的蒜末和青葱，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 粉丝泡软后要用清水冲洗干净，以免有杂质。

2. 扇贝肉翻炒时不要过度煮熟，以免口感变硬。

3. 蒜末和青葱可以根据个人口味适量增减。

4. 煮粉丝时要注意火候，以免煮烂。

总之，蒜蓉粉丝扇贝是一道美味的海鲜菜品，制作简单易学，口感鲜美，营养丰富。大家可以在家里尝试制作，享受美食的乐趣。