清炒苦瓜怎么做？ 清炒苦瓜怎么炒

有关清炒苦瓜怎么做？和清炒苦瓜怎么炒的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、清炒苦瓜怎么做？

二、清炒苦瓜怎么做

三、清炒苦瓜的做法 简单几步

一、清炒苦瓜怎么做？

准备一个苦瓜，洗净，切挖去瓤，然后对半切开，再斜切成片，放在水盆里泡几个备用的小米椒，切成圈。将几个蒜压平切成蒜末，一起放入料碗中。锅中加水，加入几滴植物油和一勺盐，可以增加菜的底味和亮度。当水沸腾时，放入苦瓜片，焯十秒钟，然后取出水，让凉水袖手旁观。

另起锅，加入一勺食用油，倒入蒜末和小米椒爆香，倒入苦瓜片。加入一勺盐，半勺糖，半勺胡椒粉，倒入少许。快速翻炒一会，加入半勺味精，简单翻个面。然后关火装盘

二、清炒苦瓜怎么做

炒苦瓜材料：苦瓜3个，小葱2根，调料：盐1/2勺，味精1/2勺，糖3勺，香油1/3勺。做法：1。苦瓜先洗干净，竖着切成两半，形成两个半圆柱形。

2.把切成两半的苦瓜扣在砧板上。注意：此时用刀切成片时，一定要斜着切。越斜越好，这样苦瓜的皮和肉基本在一个平面上。3.将小葱切段，放入油360问答锅内炒香。加入苦瓜，快速翻炒。同时加入盐和糖，翻炒1分钟左右，加入味精，翻炒半分钟，关火，倒入少量麻油黄打散注入八一痛消，即可食用。小贴士：

1.用更多的油和更强的火来炒菜，炒出来的菜很好吃。2.苦瓜斜切，露肉，让糖味充分渗入苦瓜肉，中和苦味。3.炒这道菜。先多放点糖，然后苦瓜就不苦了，盐的味道就甜了。4.炒苦瓜，火候一定要控制好。一般从出锅到下锅的时间不要超过4-5分钟。苦瓜只有生的时候才好吃。一般如何防止鸡蛋七分熟，要一个一个的紧。

太脆的话就没有酥的感觉，味道会有点苦。

三、清炒苦瓜的做法 简单几步

1、苦瓜切片，用盐腌好，用清水洗净。2、锅中烧开水，放入苦瓜略焯一下。3、拿起苦瓜，用冷水淋一下。4、锅里热油，放入蒜瓣炒香。5、滑入苦瓜火中，快速油炸。6、翻炒五分钟左右装盘。

以上就是关于清炒苦瓜怎么做？的知识，后面我们会继续为大家整理关于清炒苦瓜怎么炒的知识，希望能够帮助到大家！