有关清炖猪蹄怎么做好吃？和清炖猪蹄怎么做好吃又容易烂的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一
有关清炖猪蹄怎么做好吃？和清炖猪蹄怎么做好吃又容易烂的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!
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一、清炖猪蹄怎么做好吃？
材料猪蹄1根胡萝卜1个木耳适量姜片适量香葱适量辅料适量盐适量黄酒适量炖猪蹄。步骤1。猪蹄剁碎，洗净，浸泡2小时以上，中途换水，去血。2.在冷水中煮沸。将水稍微煮沸。3.清理干净，排干。4.将猪蹄放入炖锅中，加入适量的水，加入姜片和黄酒。5.盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。6.炖至猪脚软烂。
7.将泡好的黑木耳撕成小块，胡萝卜切成小块。8.将胡萝卜和黑木耳放入锅中，加盐调味，继续炖至胡萝卜软烂。关火前撒上切碎的洋葱。
二、雪山大豆炖猪蹄的方法.谢谢
我来告诉你成都人最正宗的做法：1。雪豆泡泡增加了2-3倍左右。2.猪蹄是用发夹夹的，最好不要烫，要有耐心。3.先烧开一锅水，烧开，放入猪蹄中，保持大火，再开1分钟左右，捞起倒掉废水。
4.将烫好的猪蹄、泡好的雪豆、3个拇指大小的姜(用刀压平)、一段大葱、15个花椒放入锅中，加入适量冷水，加盖焖约1个半小时，加盐、味精调味。如果用同样的切割精华在高压锅里炖，水就沸腾了，真胶就去掉了。元葛洲会转小火，只需炖40分钟，节省时间。
三、怎么炖清炖猪蹄好吃又简单 炖清炖猪蹄的做法
1、食材：猪脚1个，胡萝卜1根，生姜3-4片，小葱2根，黄酒2大勺，盐适量，黑木耳0.5碗。2、猪蹄洗净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水去血。3、锅里放凉水。水烧开后，猪蹄变色，略煮。4、接热水，清洗干净，沥干。5、放入炖锅中，加入适量清水，加入黄酒和姜片。6、盖上锅盖，大火烧开后小火炖一个小时左右。
7、炖至猪蹄软烂，汤变白，加盐调味。8、胡萝卜去皮，切成小块。用浸湿的头发从黑木耳中采摘小花。9、将萝卜、木耳放入锅中继续炖至胡萝卜软烂。关火前加入切碎的细香葱。
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