从大豆到蘑菇素食者维生素D的最佳来源

维生素D 可降低患心脏病和高血压等严重疾病的风险。它还支持免疫系统。但我们大多数人认为鸡蛋和海鲜是维生素 D 的唯一良好来源。然而，也有素食可供选择。以下是富含维生素 D 的前五种素食：

每种营养素对于保持身心健康都很重要。它们不仅为我们提供了开展日常工作的能量，还使我们远离多种疾病。我们的日常膳食应该富含蛋白质、铁、钙、纤维和维生素。有许多来源可以消耗这些必需的营养素。特别谈到维生素 D，主要来源是阳光。但建议您在饮食中也加入富含维生素 D 的食物。

据 Healthline 称，维生素 D 可降低患心脏病和高血压等严重疾病的风险。它还支持免疫系统和口腔健康。缺乏这种营养素会导致虚弱和严重的骨骼或肌肉疼痛;因此，我们必须将其包含在我们的饮食中。但我们大多数人认为鸡蛋和海鲜(如鱼和牡蛎)是维生素 D 的唯一良好来源。然而，也有富含这种营养素的素食可供选择。

以下是富含维生素 D 的前五种素食：

豆制品

豆腐和大豆块等豆制品是素食者维生素 D 的最佳来源;它们还富含钙和蛋白质。虽然豆腐在印度市场是新事物，但大豆块一直是印度美食的主食。它可用于准备大豆辣椒等开胃菜，也可用于制作有益健康的咖喱。

乳制品

牛奶、奶酪和酸奶等乳制品富含维生素 D。它们很容易纳入饮食中，您也可以将它们添加到甜点中，饭后享用。尤其是奶酪，除了切达干酪、丰提娜干酪和蒙特雷干酪外，维生素 D 含量非常高。

强化谷物

这是维生素 D 的另一个良好来源。强化谷物基本上意味着它们含有添加的维生素和矿物质，对我们的健康有益。燕麦片、牛奶什锦早餐和玉米片是一些常见的强化谷物。它们非常适合我们的早餐碗，可以立即准备好。

水果和蔬菜

各种水果，如橙子和香蕉，都富含维生素 D。一杯橙汁含有大量维生素 D、C 和钙。同样，不同的蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝和秋葵，也含有理想量的维生素 D。

蘑菇

根据 Healthline 的说法，这些超级食品是素食者维生素 D 的最佳来源。由于它们在生长过程中暴露在阳光下，它们会吸收紫外线，这使它们成为这种营养的良好来源。然而，在黑暗中生长的蘑菇所含的维生素 D 含量不理想。

将这些食物添加到您的饮食中并保持健康。