炸鸡柳的制作方法和过程

炸鸡柳是一道经典的炸鸡快餐，以下是一种简单的制作方法和过程：

所需材料：

鸡腿肉或鸡胸肉 500 克

面粉 1 杯

盐 1/2 小勺

黑胡椒粉 1/2 小勺

淀粉 1/2 杯

鸡蛋 2 个

面包糠 2 杯

油适量

制作过程：

将鸡肉切成长条状，放入一个大碗中。

在碗中加入盐、黑胡椒粉，用手将鸡肉均匀涂抹，腌制约 10 分钟。

取出另一个碗，加入面粉和淀粉，混合均匀。

另起一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

准备一盘面包糠。

取一块鸡肉，放入面粉混合物中沾满，然后放入鸡蛋液中沾满，最后放入面包糠中裹上。

重复以上步骤，将所有鸡肉都裹上面包糠。

取一口深锅，加入足够多的油，烧至 180 摄氏度。

将裹好面包糠的鸡肉逐个放入锅中，炸至金黄色。

用厨房纸巾将多余的油吸干，即可享用炸鸡柳。

提示：为了确保炸鸡柳熟透，可以使用厨房温度计检查鸡肉的内部温度是否达到 75 摄氏度。