清真菜的做法大全图片，清真菜的做法大全

清真菜是指符合伊斯兰教教规的食品，通常不含猪肉和酒精。清真菜在中国有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，其独特的口味和健康的食材深受人们喜爱。下面是一些常见的清真菜的做法。

1. 羊肉串

材料：羊肉、孜然粉、辣椒粉、盐、油

做法：

1）将羊肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉腌制30分钟。

2）将腌制好的羊肉串起来，用炭火烤至金黄色。

3）在烤制过程中，可以不断地刷上油，使羊肉更加香嫩。

2. 红烧牛肉

材料：牛肉、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、水

做法：

1）将牛肉切成小块，用开水焯水去血水。

2）锅中放油，加入姜葱爆香，加入牛肉煸炒。

3）加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，煮至牛肉变软。

4）最后收汁即可。

3. 羊肉炒面

材料：羊肉、面条、洋葱、胡萝卜、豆芽、盐、酱油、油

做法：

1）将面条煮熟备用。

2）锅中放油，加入洋葱和胡萝卜煸炒。

3）加入羊肉煸炒至变色。

4）加入豆芽、盐和酱油，翻炒均匀。

5）最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

4. 红烧茄子

材料：茄子、姜、葱、酱油、糖、盐、水

做法：

1）将茄子切成小块，用开水焯水备用。

2）锅中放油，加入姜葱爆香，加入茄子煸炒。

3）加入酱油、糖、盐和适量的水，煮至茄子变软。

4）最后收汁即可。

以上是一些常见的清真菜的做法，这些菜品不仅美味可口，而且健康营养，适合各种人群食用。