油焖冬笋怎么做?，【油焖冬笋】油焖冬笋的做法大全

油焖冬笋是一道非常传统的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下油焖冬笋的做法。

材料：

1.冬笋500克

2.瘦肉100克

3.葱姜蒜适量

4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、清水适量

步骤：

1.将冬笋去皮，切成小段，用清水浸泡30分钟，去除涩味。

2.将瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制10分钟。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4.将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色。

5.加入冬笋翻炒均匀。

6.加入适量清水，盖上锅盖煮10分钟。

7.加入盐、鸡精调味，煮至汤汁收干即可。

小贴士：

1.冬笋要选用新鲜的，不要选择过老的，否则口感会变得很硬。

2.瘦肉可以用猪肉或者牛肉代替，口感更加鲜美。

3.在煮冬笋的时候，可以加入一些鸡蛋或者豆腐，增加营养价值。

4.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在煮冬笋之前先将冬笋焯水一下。

总之，油焖冬笋是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。