纯素香肠和乳清干酪填充贝壳配伏特加酱

在《素食面食之夜》食谱中的这个食谱中，在乳清干酪馅料中添加辛辣香肠，可以为这些填充贝壳增添丰盛的味道，而伏特加酱则增加了额外的深度和风味，这是使用传统红酱所错过的。

您需要什么：

2 汤匙橄榄油

1 磅纯素热意大利香肠，捣碎

1/4 茶匙盐

1/4 茶匙黑胡椒

2 杯纯素意大利乳清干酪

4 汤匙切碎的新鲜欧芹

4 汤匙切碎的新鲜罗勒，再加上一些供食用

1 汤匙大蒜粉

1 盒(1 磅)大盒带壳

意大利面 2.5 杯纯素伏特加酱，分成

1 球新鲜纯素马苏里拉奶酪，切碎

你做什么：

将烤箱预热至400度。在煎锅中用中火加热，加入油并加热直至闪烁，然后加入香肠。加入盐和胡椒粉，搅拌，煮 5 至 7 分钟直至变成棕色。搁置冷却约10分钟。

在一个大碗中，加入乳清干酪、煮熟的香肠、欧芹、罗勒和大蒜粉。充分混合直至完全混合。

在一大锅沸腾的盐水中，将贝壳煮至变软，然后沥干并用冷水冲洗。用乳清干酪和香肠混合物填充贝壳。

在烤盘中，在烤盘底部添加 1.5 杯酱汁，然后将贝壳放在上面。将剩余的 1 杯酱汁舀到贝壳上，但不要完全覆盖。在每个贝壳上撒上马苏里拉奶酪。

烘烤 15 分钟，然后切换到烧烤设置，再烤 3 分钟，直至奶酪起泡并变成棕色。从烤箱中取出，在上面撒上更多新鲜罗勒，即可食用。