红烧猪肉的做法简单做法，【红烧猪肉】红烧猪肉的做法大全

红烧猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下红烧猪肉的简单做法。

材料：

1. 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克

2. 姜片3片

3. 葱段2根

4. 料酒1汤匙

5. 生抽2汤匙

6. 老抽1汤匙

7. 冰糖适量

8. 盐适量

9. 水适量

步骤：

1. 将猪肉切成块状，用开水焯水去除血水和脏物，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

3. 加入猪肉块煸炒至表面变色。

4. 加入料酒翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水要没过猪肉块，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

7. 炖煮至汤汁浓稠，猪肉变得软烂入味，加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 红烧猪肉的关键在于火候和时间，要用小火慢慢炖煮，让猪肉块入味变得软烂。

2. 冰糖可以增加菜肴的甜度，也可以让猪肉块变得更加鲜嫩。

3. 如果喜欢口感更加酥脆，可以在炖煮的最后几分钟加入一些土豆块或者胡萝卜块。

总之，红烧猪肉是一道非常美味的家常菜，不仅味道好，而且做法简单，大家可以尝试着在家里做一下。