小圆子的家常做法，【小圆子】小圆子的做法大全

小圆子是一道非常受欢迎的传统中式点心，它的外皮柔软，内馅鲜美，口感十分好。虽然在市场上可以买到现成的小圆子，但是自己在家里动手做一份，不仅可以享受到更加新鲜美味的小圆子，还可以感受到制作过程的乐趣。下面就来介绍一下小圆子的家常做法。

材料：

1. 糯米粉 200克

2. 水 120毫升

3. 红豆沙馅 适量

4. 糖 适量

5. 芝麻 适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢地加入水，边加边用筷子搅拌，直到将水和糯米粉充分混合在一起，形成一个均匀的面团。

2. 将面团揉成长条状，然后切成小块，每个小块大小约为20克左右。

3. 将每个小块搓成圆球状，然后用手指在中间压出一个小洞。

4. 将适量的红豆沙馅放入洞中，然后将洞口捏紧，使红豆沙馅完全包裹在面团中。

5. 将小圆子放入沸水中煮熟，煮至小圆子浮起来，再煮1-2分钟即可。

6. 取出小圆子，沥干水分，然后撒上适量的糖和芝麻即可。

小圆子的制作过程并不复杂，只需要注意一些细节就可以了。首先，面团的水量要掌握好，如果水太多，面团会变得黏糊糊的，如果水太少，面团会很难揉成团。其次，红豆沙馅的分量也要适当，太多会导致小圆子口感过于甜腻，太少则会影响口感。最后，煮小圆子的时间也要掌握好，时间过长会导致小圆子煮烂，时间过短则会导致小圆子内部未熟。

总之，自己在家里做小圆子是一件非常有趣的事情，不仅可以享受到美食的乐趣，还可以锻炼自己的动手能力。希望大家可以尝试一下这个简单的小圆子家常做法，制作出美味的小圆子。