7种水果蜜饯美化面包片

拥有丰富的本土水果，从芒果和草莓到 jamun 和杏子，但这些水果并没有全年供应新鲜、天然甜味或酸味的水果。这里有一些美味的水果蜜饯，您应该储备这些水果蜜饯，以便全年品尝真正的水果。

无论是将它放在一片面包上，还是作为冰淇淋和蛋糕的浇头——甚至是 kheer——水果蜜饯的库存对于美食家庭厨师来说总是派上用场。拥有丰富的本土水果，从芒果和草莓到 jamun 和杏子，但这些水果并没有全年供应新鲜、天然甜味或酸味的水果。因此，水果蜜饯成为全年获得每种水果风味和独特味道的最简单方法。

首先了解果酱和蜜饯之间的区别非常重要。果酱是用捣碎的水果和果胶制成的，果胶是大多数水果都含有的天然化合物。果酱很厚，很容易涂在面包上，尽管它们很可能是精制的，没有任何果粒、果皮或种子。另一方面，蜜饯是用切碎的或整个水果(取决于产品的大小)与糖浆或果酱混合制成的。它们可能更难传播，但它们确实包含实际水果的碎片。

根据您的个人喜好，您可以决定是想要果酱带来的轻松传播性，还是想要蜜饯带来的水果咬感。但重要的是要记住，与果冻和果酱相比，蜜饯在最终产品中含有更多的实际水果。这就是为什么与其购买标有“混合果酱”的东西，不如购买能够保持每种水果的味道、益处和精神的单独蜜饯。这里有一些您绝对应该品尝的品种。

草莓蜜饯

虽然草莓酱更容易买到，但最好去买蜜饯。这背后的原因很简单，草莓在的产季相对较短——Mahabaleshwar 作物通常从 10 月持续到 4 月至 5 月。除非你住在靠近源头的地方，否则天然酸甜的水果也可能非常昂贵。因此，无论您住在哪里和什么季节，草莓蜜饯都能为您带来最好的水果味道。

贾蒙保护区

jamun 被称为爪哇李子或黑莓，是一种水果，在季风期间和之后以其最成熟和最多汁的形式供应。Jamun 季节持续大约四五个月，新鲜食用的问题在于您永远不知道水果的味道是甜的还是酸的，甚至有点苦。这就是为什么前往 jamun 保护区是一种更加甜蜜和长达一年的体验。

杏蜜饯

极少数邦种植金黄成熟的杏子，包括喜马偕尔邦和查谟和克什米尔。旺季持续在五月和六月之间，这使得新鲜多汁的杏子的供应成为一件有限且昂贵的事情。这就是为什么大多数人倾向于购买杏干来品尝水果的原因。我们在这里说杏蜜饯可能是更好的选择，因为它的味道比干果好得多。

芒果蜜饯

从阿方斯到马尔达，各地种植的芒果品种繁多，夏季有售。然而，并非每个季节都会产生相同深度的芒果作物。这就是为什么在我们开始缺少芒果的秋季和秋季储备芒果蜜饯不仅是个好主意，而且在收成不太好的季节也是个好主意的原因。这里要注意：芒果蜜饯往往是果酱，因为水果太容易捣碎了。

无花果保护区

无花果在 5 月至 11 月期间仅在的几个邦有售，成熟时是一种精致的水果。味道温和但非凡，但干燥后，味道几乎完全消失。这就是为什么保存无花果是个好主意的原因，特别是如果您无法在旺季获得成熟的水果。虽然果酱尝起来可能比真正的无花果更甜，但最好吃一些而不是坚持吃干安吉尔。

蜜桃蜜饯

桃子主要生长在北，尤其是旁遮普邦、喜马偕尔邦和北阿坎德邦，在四月至五月之间成熟。因为它的季节很短，所以在当季获得新鲜、成熟和甜美的桃子既困难又昂贵。因此，全年都可以搭配面包、冰淇淋、蛋糕等的蜜桃蜜饯可能更适合您的需求。桃子蜜饯还可以抵消水果有时会出现的过度酸味。

樱桃蜜饯

与这份清单上的其他水果一样，樱桃主要生长在查谟和克什米尔地区，而且只有一个月——六月——的产季非常短。然而，全年对新鲜红色水果的需求如此之高，因为我们无法想象没有它们的蛋糕和甜点，使这种水果成为最好的选择。虽然樱桃果酱有时可能会过甜，但樱桃蜜饯可以使水果保持完整——通常带有茎和果核等——使其成为一项物有所值的投资。