土豆烧鸡的做法大全家常窍门，【土豆烧鸡】土豆烧鸡的做法大全

土豆烧鸡是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下制作土豆烧鸡的做法和家常窍门。

材料：

鸡腿肉500克、土豆2个、姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、水适量、油适量。

做法：

1.将鸡腿肉洗净，切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制20分钟。

2.土豆去皮，切成小块，姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，加入姜蒜煸炒出香味。

4.将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。

5.加入土豆块，翻炒均匀。

6.加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右。

7.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

家常窍门：

1.鸡肉腌制时间要足够，这样可以让鸡肉更加入味。

2.煸炒鸡肉时要翻炒均匀，让鸡肉表面均匀受热，煮出来的鸡肉更加嫩滑。

3.加水的时候要稍微多一些，这样可以让土豆更加烧软烧烂，口感更好。

4.最后加盐和鸡精调味时要适量，不要过多，否则会影响口感。

5.如果喜欢口感更加浓郁的话，可以在烧制过程中加入少量的红糖或者老抽，这样可以让土豆烧鸡的颜色更加漂亮，口感更加浓郁。

总之，制作土豆烧鸡并不难，只要掌握好做法和家常窍门，就可以轻松做出美味可口的土豆烧鸡了。