莲藕饼怎样做，【莲藕饼】莲藕饼的做法大全

莲藕饼是一道非常受欢迎的传统中式点心，它的外形像一个小圆饼，内部则是软糯的莲藕馅料。莲藕饼的制作过程并不复杂，只需要准备好一些简单的食材和工具，就可以在家中轻松制作出美味的莲藕饼了。

材料：

1. 莲藕：500克

2. 糯米粉：200克

3. 红糖：100克

4. 植物油：适量

5. 清水：适量

制作步骤：

1. 将莲藕去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

2. 将莲藕泥倒入锅中，加入适量清水，用中火煮至莲藕泥变得浓稠。

3. 将红糖加入莲藕泥中，继续用中火煮至红糖完全融化。

4. 将糯米粉加入莲藕泥中，用筷子搅拌均匀。

5. 将锅移至火上，用小火煮至面团变得有弹性。

6. 将面团取出，揉成长条状，分成小块。

7. 将小块面团搓成球状，用手掌压扁，放入平底锅中。

8. 在平底锅中加入适量植物油，用中火煎至两面金黄。

9. 将煎好的莲藕饼取出，放在盘子中即可。

小贴士：

1. 制作莲藕饼时，要注意火候，以免煎糊。

2. 如果觉得莲藕泥太稠，可以适量加入清水调节。

3. 煎莲藕饼时，要用中火，以免煎焦。

4. 可以根据个人口味加入一些芝麻、桂花等调料，增加口感。

总之，莲藕饼是一道非常美味的传统中式点心，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤进行操作，相信大家都可以轻松制作出美味的莲藕饼。