砂锅粥的做法及配方，【砂锅粥】砂锅粥的做法大全

砂锅粥是一道传统的中国美食，它以米为主要原料，加入各种食材和调料，经过长时间的熬煮，味道鲜美，营养丰富。砂锅粥的做法简单，但需要耐心和细心，下面介绍一下砂锅粥的做法及配方。

材料：

1.米：200克

2.瘦肉：100克

3.鸡蛋：2个

4.虾仁：50克

5.香菇：50克

6.葱姜蒜：适量

7.盐、胡椒粉、鸡精：适量

8.清水：1500毫升

做法：

1.将米洗净，浸泡30分钟，备用。

2.将瘦肉切成小块，用开水焯水去血水，备用。

3.将虾仁去壳，洗净，备用。

4.将香菇泡软，切成小块，备用。

5.将葱姜蒜切成末，备用。

6.将砂锅放在火上，倒入清水，加入米，煮开后转小火，煮30分钟。

7.将焯水后的瘦肉放入砂锅中，继续煮10分钟。

8.将虾仁、香菇、葱姜蒜放入砂锅中，继续煮10分钟。

9.将鸡蛋打散，加入砂锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟。

10.加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至粥稠即可。

砂锅粥的配方可以根据个人口味进行调整，例如可以加入豆腐、海鲜、蔬菜等食材，增加营养价值和口感。砂锅粥的煮制时间较长，需要耐心和细心，但是煮出来的粥味道鲜美，营养丰富，是一道非常健康的美食。