蛋挞液怎么做的视频教程，蛋挞液怎么做

蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，它的外皮酥脆，内馅柔软，口感丰富。而蛋挞液则是制作蛋挞的重要材料之一，它是由牛奶、糖、鸡蛋和香草精等原料混合而成的。下面就来介绍一下蛋挞液的制作方法。

材料：

1. 牛奶 200ml

2. 细砂糖 50g

3. 鸡蛋 2个

4. 香草精 适量

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用小火加热至糖完全溶解。

2. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

3. 将热牛奶倒入鸡蛋中，搅拌均匀。

4. 将混合好的蛋液过滤，去除其中的泡沫。

5. 加入适量的香草精，搅拌均匀。

6. 将蛋挞液倒入蛋挞模中，约八分满即可。

7. 将蛋挞模放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制15-20分钟，直到蛋挞表面呈金黄色即可。

小贴士：

1. 制作蛋挞液时，一定要将牛奶加热至热水温度，这样可以更好地融化糖和鸡蛋。

2. 在加入香草精时，可以根据自己的口味添加适量的量，但不要过多，否则会影响蛋挞的口感。

3. 烤制蛋挞时，可以在蛋挞液中加入一些玉米淀粉或面粉，这样可以使蛋挞更加稠密，口感更佳。

总之，制作蛋挞液并不难，只需要准备好所需的材料和工具，按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味的蛋挞了。