煎牛排的做法?，【煎牛排】煎牛排的做法大全

煎牛排是一道非常美味的菜肴，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。下面我将为大家介绍一下煎牛排的做法。

材料：

1. 牛排（约200克）

2. 盐

3. 黑胡椒粉

4. 橄榄油

5. 牛油

6. 大蒜

7. 迷迭香

步骤：

1. 将牛排从冰箱中取出，放置在室温下30分钟左右，让其回温。

2. 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压使其均匀附着。

3. 在平底锅中加入橄榄油和牛油，用中火加热至牛油融化。

4. 加入切碎的大蒜和迷迭香，煮至香味散发出来。

5. 将牛排放入锅中，用中火煎制2-3分钟，直到底部变成金黄色。

6. 翻转牛排，再煎制2-3分钟，直到另一面也变成金黄色。

7. 将牛排取出，放在烤盘上，用锡纸包裹住，放入预热至180℃的烤箱中，烤制5-10分钟，直到达到所需的熟度。

8. 取出牛排，让其静置2-3分钟，让汁液均匀分布。

9. 切片后即可享用。

小贴士：

1. 牛排的煎制时间根据个人口感而定，如果喜欢偏生的口感，可以煎制时间稍短一些。

2. 煎牛排时不要频繁翻动，以免影响煎制效果。

3. 煎牛排时可以加入一些洋葱、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养。

总之，煎牛排是一道非常美味的菜肴，只要掌握好煎制技巧，就能够轻松制作出美味的牛排。