爽口白菜的做法，爽口白菜怎么做

爽口白菜是一道非常简单易做的家常菜，它的口感清爽、脆嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。下面我来介绍一下爽口白菜的做法。

材料：

白菜500克，盐适量，葱姜蒜适量，醋适量，糖适量，生抽适量，香油适量。

步骤：

1.将白菜洗净，切成小块，放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使其出水。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.将腌制好的白菜捞出，用清水冲洗干净，挤干水分备用。

4.将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的醋、糖、生抽和香油，搅拌均匀，制成调味汁备用。

5.将挤干水分的白菜放入大碗中，倒入调味汁，用手搅拌均匀，让每一片白菜都裹上调味汁。

6.最后，将搅拌好的白菜装入盘中即可。

小贴士：

1.腌制白菜时，可以加入少量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感。

2.调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢酸甜口味可以多加一些醋和糖。

3.在搅拌白菜时，可以用筷子或者勺子代替手，但是要注意不要过度搅拌，以免破坏白菜的口感。

4.爽口白菜可以作为凉菜或者配菜食用，也可以加入火锅中，口感更佳。

总之，爽口白菜是一道非常简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合夏季食用的佳肴。