炒红薯尖怎么做好吃窍门,炒红薯尖怎么做

炒红薯尖是一道非常简单易做的家常菜，但是要想做出美味可口的红薯尖，还需要掌握一些窍门。下面就来介绍一下炒红薯尖的做法和注意事项。

1.选购新鲜的红薯尖

首先要选购新鲜的红薯尖，新鲜的红薯尖颜色鲜艳，质地柔软，口感更好。如果红薯尖表面有斑点或者变色，说明已经不新鲜了，不建议购买。

2.切片均匀

将红薯尖洗净后，切成薄片，要保证切片均匀，这样炒出来的红薯尖才会受热均匀，口感更好。

3.提前焯水

将切好的红薯尖放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约30秒左右即可，这样可以去除红薯尖的涩味，使其更加嫩滑。

4.加入适量调料

在炒红薯尖的时候，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调料，这样可以增加红薯尖的味道，让它更加美味可口。

5.火候掌握好

在炒红薯尖的时候，火候非常重要，火太大容易糊焦，火太小则容易炒不熟。建议使用中火翻炒，炒至红薯尖变软糯即可。

6.加入适量油

在炒红薯尖的时候，可以适量加入油，这样可以使红薯尖更加香脆可口。但是要注意不要加太多油，否则容易导致油腻。

总之，炒红薯尖的关键在于选购新鲜的红薯尖，切片均匀，提前焯水，加入适量调料，掌握好火候和油量。只要掌握了这些窍门，就能轻松做出美味可口的炒红薯尖了。