油炸鸡块怎样做好吃,【油炸鸡块】油炸鸡块的做法大全

油炸鸡块是一道美味的快餐食品，它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感十分诱人。但是，要想做出好吃的油炸鸡块并不容易，需要掌握一些技巧和注意事项。下面就来介绍一下如何做好吃的油炸鸡块。

1.选用好的鸡肉

首先，要选用新鲜的鸡肉，最好是去骨的鸡胸肉或者鸡腿肉。鸡肉要切成大小均匀的小块，这样可以保证炸出来的鸡块熟透均匀。

2.腌制鸡肉

将鸡肉块放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、姜末、葱末、料酒等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟以上，这样可以让鸡肉更加入味。

3.裹上面粉

将腌制好的鸡肉块取出，裹上适量的面粉，可以加入一些淀粉或者面包糠，这样可以让鸡块更加酥脆。

4.掌握油温

炸鸡块的油温很重要，如果油温太低，鸡块会吸收过多的油，口感会变得油腻；如果油温太高，鸡块会炸焦。一般来说，油温应该控制在170℃-180℃之间。

5.炸制时间

炸鸡块的时间也很关键，一般来说，每个鸡块需要炸制5-6分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。

6.沥干油份

将炸好的鸡块捞出，放在厨房纸巾上沥干油份，这样可以让鸡块更加健康。

7.调味

最后，可以根据个人口味加入一些调味料，比如辣椒粉、孜然粉、芝士粉等，让鸡块更加美味。

总之，要想做出好吃的油炸鸡块，需要注意选材、腌制、裹粉、掌握油温和炸制时间等方面，只有这样才能炸出外酥里嫩、口感极佳的油炸鸡块。