粉条炒肉怎么做好吃,粉条炒肉怎么做

粉条炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的粉条炒肉。

材料：

1. 粉条：200克

2. 瘦肉：150克

3. 葱姜蒜：适量

4. 青椒：1个

5. 胡萝卜：1个

6. 盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、鸡精：适量

步骤：

1. 将粉条放入开水中煮熟，捞出备用。

2. 瘦肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末，青椒和胡萝卜切成小块备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

5. 加入青椒和胡萝卜翻炒，加入少量水焖煮5分钟。

6. 加入煮熟的粉条，翻炒均匀。

7. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

小贴士：

1. 粉条要先用开水煮熟，这样可以去除掉粉条表面的淀粉，使其更加爽滑。

2. 瘦肉腌制时可以加入少量淀粉，这样可以让肉更加嫩滑。

3. 炒菜时可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调料。

4. 炒菜时火候要掌握好，不要过早加入水，否则会影响菜的口感。

总之，粉条炒肉是一道非常简单易做的家常菜，只要掌握好火候和调料的搭配，就可以做出一道美味可口的粉条炒肉了。